Tipps zur Auswahl einer Kühlvitrine

Die gekühlte Vitrine ist für bestimmte Arten von Catering wie einen Sandwichladen, eine Konditorei, eine Snackbar, ein Selbstbedienungsrestaurant usw. unverzichtbar. Es ermöglicht, Kunden Produkte zu präsentieren, während sie kalt gehalten werden, um sie zu konservieren.

Wenn Sie vorhaben, in ein professionelles Cold Showcase für Ihr Unternehmen zu investieren, finden Sie in diesem Handbuch alle Parameter, die berücksichtigt werden müssen, um die richtige Wahl zu treffen.

Die Art der Kälte in der gekühlten Vitrine

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Berücksichtigen Sie bei der Auswahl der richtigen Kühlvitrine die Art der Kälte, die sie erzeugt:

  • Statische Kälte, die das Austrocknen von Lebensmitteln verhindert. Andererseits blockiert es die homogene Verteilung der Temperatur im gesamten Schaufenster. Eine gekühlte Vitrine mit statischer Kälte eignet sich eher für mittelgroße Metzger und Gebäck.
  • Die belüftete Kälte kann die dort gelagerten Produkte trocknen, ermöglicht jedoch eine bessere Verteilung der Kälte. Auch die Bildung von unschönem Beschlagen am Fenster ist begrenzt.

Die Art der zu lagernden Lebensmittel

Ihre Wahl hängt auch von der Art der Lebensmittel ab, die Sie in Ihrer Theke aufbewahren:

  • Für Fleisch, Milchprodukte, Kuchen, Obst und Gemüse usw. benötigen Sie eine gekühlte Vitrine mit positiver Temperatur.
  • Wenn Sie gefrorene und gefrorene Produkte präsentieren, entscheiden Sie sich für eine gekühlte Vitrine mit negativer Temperatur.

Offene Vitrine oder geschlossene Vitrine

Bei der Auswahl Ihres Kühlschranks haben Sie die Wahl zwischen einem Modell mit Glastüren, dh einer geschlossenen Vitrine oder einem offenen Modell ohne Türen. Letzteres ist für Kunden attraktiver, da sie nur nach dem Produkt greifen müssen. Diese Art von Fenster eignet sich eher für ein Restaurant, das Selbstbedienung oder sogar Supermärkte anbietet. Es verbraucht jedoch viel Energie. Wenn Sie sich unbedingt für eine offene Vitrine entscheiden müssen, entscheiden Sie sich für ein Modell mit Luft- oder Nachtvorhang.

Energieeinsparungen

Um Energie zu sparen, ist es ratsam, sich für ein geschlossenes Display zu entscheiden. In der Tat verbraucht eine gekühlte Vitrine mit Türen im Vergleich zu einem offenen Modell die Hälfte der Energie. Obwohl LED-Beleuchtung die Verbesserung von Produkten ermöglicht, verbraucht sie viel mehr Strom. Da die Innenbeleuchtung Wärme erzeugt, muss außerdem das Kühlsystem verstärkt werden, was noch mehr Energie verbraucht.

Das Kältemittel

Es ist das Kältemittel, das die Erzeugung von Kälte in Ihrem Fenster ermöglicht. Achten Sie auf verbotene Flüssigkeiten wie FCKW, HFCKW und HFKW. Um die richtige Wahl zu treffen, wenden Sie sich bitte an einen Kältespezialisten.