Top 10 der besten Dörrgeräte 2020

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Unsere Auswahl an Dörrgeräten

Leitfaden für den Kauf von Lebensmitteltrocknern

Wollten Sie schon immer einmal Ihren eigenen dienen? hausgemachte getrocknete Früchte für Ihre Gäste, wie Apfelchips oder so etwas? Wenn dies der Fall ist, benötigen Sie möglicherweise einen Lebensmitteltrockner, mit dem Obst und Gemüse der Saison getrocknet werden kann.

Für den Fall, dass Sie nicht wissen, nach welchem Modell Sie in diesem Vergleich suchen sollen, ist dieser Kaufratgeber hier, um Ihnen zu helfen, einen Obst- und Gemüsetrockner zu kaufen, der alles tut, was Sie brauchen.

Wie funktioniert ein Dörrgerät?

Ein Dehydrator ist ein Gerät zur Entwässerung von Lebensmitteln. Sie kann horizontal oder vertikal sein. Beim Dehydrierungsprozess wird allen Früchten und Gemüsen Feuchtigkeit entzogen, ohne sie zu kochen. Dazu wird ein Dehydrator verwendet, der einfach ein Heizelement ist. Letztere erzeugt heiße Temperaturen und ein aus mehreren Ventilatoren bestehendes Belüftungssystem, das wiederum heiße Luft für eine gleichmäßige Trocknungsverteilung der Früchte bei gleichzeitiger Optimierung der Luftzirkulation durch die Schalen.

Durch die einfache Entfernung von Feuchtigkeit trägt ein Dehydrator dazu bei, den Nährwert von Lebensmitteln und die besten Aromen zu erhalten. Dies bedeutet, dass ein Rezept, das aus dehydrierten Lebensmitteln hergestellt wird, immer nahrhaft ist und die Nährwerteigenschaften seines natürlichen Zustands bewahrt.

Was können Sie in einem Dörrgerät dehydrieren?

Die Möglichkeiten sind nahezu unbegrenzt. Abhängig von der Art des Dehydrators, den Sie wählen, können Sie Obst, Gemüse, Getreide, Fleisch, Blumen, aromatische Kräuter und trocknen fast alles, wovon du träumst.

Horizontale oder vertikale Dehydratoren eignen sich perfekt für die Herstellung von hausgemachten Spezialitäten wie Müsli, Fruchtleder oder Trockenfrüchte (Aprikosen, Bananen, Ananas, Feigen?). Sie können aber auch für Rezepte verwendet werden, die schwierig herzustellen sind. Für indonesisches Tempeh, japanisches Natto, frischen Joghurt und andere Lebensmittel, die eine niedrige Temperatur Für einen längeren Zeitraum ist ein Dörrgerät eine einfache Möglichkeit, Ihr Menü in diesen Bereichen zu erweitern.

Was sind die Vorteile der Verwendung eines Nahrungstrockners?

  • Nutzen für die Gesundheit
  • Trocknen hilft Nährstoffe erhalten sie enthalten. Da Dehydratoren lediglich Feuchtigkeit entziehen, hinterlassen sie mehr Enzyme, Vitamine und gesunde Mineralien. Darüber hinaus enthalten kommerziell zubereitete getrocknete oder konservierte Lebensmittel oft Konservierungsstoffe auf Salz- oder Schwefelbasis, die bei einigen Verbrauchern gesundheitliche Probleme verursachen können. Einige enthalten auch Mononatriumglutamat (MSG), gegen das viele Menschen empfindlich sind, während andere Zucker zugesetzt haben, der nicht nur unnötig, sondern auch ungesund ist. Wenn Sie einen Dehydrator verwenden, um Ihre eigenen getrockneten Früchte, Gemüse, Kräuter, Fleisch oder andere Lebensmittel herzustellen, haben Sie die Wahl, welche Zusatzstoffe in Ihre Rezepte aufgenommen (oder ausgeschlossen) werden sollen.

  • Einsparungen
  • Getrocknetes Gemüse und getrocknetes Obst können so lange wie möglich in Gläsern oder anderen Behältern gelagert werden. Getrocknete Lebensmittel haben eine Haltbarkeit von längere Erhaltung als rohe Lebensmittel, so dass Sie in großen Mengen einkaufen können und sich keine Sorgen machen müssen, den Überschuss wegzuwerfen. Die Lebensmittelkonservierung mit einem Dehydrator ist somit eine Lösung für gesundes Kochen.

    Darüber hinaus kann es teuer sein, einige getrocknete Lebensmittel oder Zutaten vorzubereiten. Wenn Ihr Budget knapp ist, kann Ihnen die Entscheidung, frische Lebensmittel zu kaufen und diese selbst zu trocknen, langfristig helfen, Geld zu sparen.

  • Leichte Bedienbarkeit
  • Obwohl es Versuch und Irrtum bedarf, um ein Rezept zu finden, das Ihnen schmeckt, ist es aufgrund des langsamen Dehydrierungsprozesses schwierig, eine Charge Lebensmittel irreparabel zu ruinieren. Viele Hersteller bieten ausführliche Ressourcen an, die Ihnen helfen können, verschiedene Arten von Lebensmitteln richtig zuzubereiten, zu trocknen, zu lagern und zu verwenden, um den Einstieg zu erleichtern.

    Darüber hinaus bieten einige Modelle von Dörrgeräten viele Optionen: Timer, einstellbarer Thermostat zum Einstellen der Temperatur, der Joghurtherstellerfunktion usw.

Warum kann ein Ofen nicht zum Austrocknen von Lebensmitteln verwendet werden?

Eine effektive Dehydrierung erfordert präzise Temperaturen über einen langen Zeitraum. Während einige hochwertige Kombi-Öfen die Temperatur- und Feuchtigkeitsregelung bieten, die zum Trocknen von Lebensmitteln erforderlich ist, bieten die meisten Konvektionsöfen und Standardöfen nicht die gleichmäßigen Temperaturen, die zum Trocknen von Lebensmitteln erforderlich sind. Darüber hinaus sind heiße und kalte Stellen in den meisten Öfen unvermeidlich, während sie in Dehydratoren weniger ein Problem darstellen.

Der Stromverbrauch von Dörrgeräten ist tendenziell hoch viel schwächer als die Öfen. Wenn Sie den Unterschied zwischen dem 12-stündigen Betrieb eines 1000 W Dehydrators und einem 5000 W Umluftofen betrachten, werden Sie feststellen, dass der Dehydrator nur an Energieverbrauch gewinnt.

Schließlich haben die meisten Öfen eine niedrige Temperaturgrenze, die zu heiß ist, um viele Lebensmittel zu trocknen. Eine zu hohe Temperatureinstellung kann Lebensmittel kochen, anstatt sie nur zu dehydrieren. Dies führt zu einem Verlust von mehr Geschmack und Nährstoffen im Gegensatz zur Dehydratisierung in einem Dehydrator.

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Letzte Aktualisierung: 2020-09-23 02:35:15