Top 10 mejores terracota tagine 2020

¿Le resulta difícil elegir su nuevo Terracotta Tagine? Escribimos esto guía especial de compra Terracotta Tagine para ayudarte, con los TOP10 más vendidos del momento, pruebas, opiniones... Como en todas nuestras guías de compra, ¡hemos hecho todo lo posible para ayudarlo a elegir el mejor Tagine de terracota!

Nuestra selección de tajines de terracota

Guía de compra de terracota Tagine

El mercado ofrece una amplia variedad de modelos de tagine de terracota, el utensilio de cocina preferido por los seguidores de la cocina marroquí. Hemos establecido una guía de compra completa, después de probarla y compararla con las principales marcas como Tefal. Consulte también nuestros 10 mejores platos de tagine en 2018.

 

Guía de compra: ¿Cómo elijo el mejor tagine de terracota?

Nuestras pruebas en varios modelos de platos tagine nos han permitido compilar esta guía de compra.

Tagine marroquí

El mejor tagine de terracota se encuentra simplemente entre los elaborados por artesanos marroquíes. Al optar por las copias que están inundando el mercado, corre el riesgo de no disfrutar de los sabores auténticos de su receta de tagine. Hablamos principalmente de estos sabores orientales que marcarán para siempre tu paladar. Son casi inaccesibles con una simple paellera, un wok, una cacerola o incluso un couscoussier.

Tagine eléctrico

El tagine de terracota también está disponible en versión eléctrica. Use el termostato para ajustar el calor, según sea necesario para el plato a fuego lento. De hecho, este utensilio de cocina le permite cocinar varios alimentos, como tagine, cuscús o incluso un guiso.

Tagine decorativo

Tenga en cuenta que el mercado también ofrece tajines de terracota que sirven principalmente como decoración. La mayoría de las veces, estos cuencos están vidriados y decorados con varias ilustraciones. En su portada, hay una serie de agujeros dedicados a velas. Nuestra prueba nos permitió, sobre todo, establecer que los barnices utilizados en este tipo de tagine no son aptos para el consumo. Un plato hervido a fuego lento con este recipiente puede incluso tener un regusto muy disuasorio.

Elegir el mejor tagine de terracota

Hemos realizado toda una serie de pruebas y comparativas para ayudarte a encontrar el mejor tagine de terracota. Este enfoque nos permitió distinguir los criterios de selección a tener en cuenta.

El grosor del plato de tagine.

Para adaptar su tagine de terracota a todo tipo de equipo de cocina, asegúrese de que sea lo suficientemente grueso. Este criterio le da acceso al horno (fuego lento), a gas (con difusor de calor), o incluso a placas eléctricas (con disco de relé de inducción).

Agujero en la tapa

Cuando compre un plato de tagine de terracota, elija entre modelos con un agujero en la tapa y aquellos con una tapa clásica. Si usa especias, prefiera estos segundos para retener mejor el aroma. El sabor de sus carnes y verduras solo mejorará. ¡A tu libro de cocina!

Portada árabe o funda bereber

También tendrás que elegir entre dos modelos de platos de tagine. Por un lado, tenemos el plato de tagine árabe que tiene tapa cónica. Por otro lado, tenemos el plato de tagine bereber, que principalmente te permite cocinar a fuego lento todo un lote de recetas de tagine.

¿Qué pasa con los platos de tagine glaseados?

Recientemente, han aparecido en el mercado gamas de tajines de terracota vidriada. Un recubrimiento que te aporta una desconcertante facilidad de limpieza. También mejora la impermeabilidad de la terracota, lo que le ahorra la tediosa tarea de remojar su plato de tagine en agua antes del primer uso. Además, los modelos de las principales marcas como Tefal están recubiertos con barnices sin plomo garantizados. Los guisos con estos envases no representan un riesgo para la salud.

¿Qué tipo de equipo de cocina para un tagine de terracota?

El tagine de terracota tiene el aspecto práctico de ser compatible con todas las placas, incluida la inducción. Aquí están los resultados de nuestras pruebas y comparaciones.

El gas

Se puede usar un tagine de terracota con gas, siempre que se use un difusor de calor. Sobre todo, la terracota asegura una distribución uniforme del calor, un elemento favorable para guisar o hornear. También puede prescindir de una olla a presión para cocinar previamente.
Un plato imprescindible para los fanáticos de la cocina marroquí, el plato de tagine le permite cocinar a fuego lento sus menús favoritos como los profesionales, ya sea tagine de pollo, tagine de pescado, kefta tagine, un confit. , o incluso tagine de cordero. Para evitar el sabor a terracota, agregue especias a sus preparaciones.

El horno

Este plato de terracota también se recomienda para hornear o guisar. En otra época, las mujeres lo usaban en un brasero (kanoun) para hacer guisos. Este horno tradicional tiene un hogar que recibe las brasas del carbón caliente, para cocinar en el horno a fuego lento durante unos 90 minutos. Las brasas entregan una temperatura baja y constante, que es esencial para el sabor y la textura del tagine u otros platos cocinados a fuego lento con el recipiente.
Los modelos de tajine de terracota esmaltada también se pueden utilizar como fuente de horno. Gracias a esta materia prima bien procesada, podrás dar los mejores sabores a tus patatas gratinadas. Durante una comida, se sumergirá en un verdadero viaje culinario a las profundidades de Oriente.

Placas eléctricas

Mejor aún, puedes utilizar esta fuente de horno sobre una placa eléctrica o vitrocerámica. Sin embargo, considere usar un disco de relé de inducción para mantener la integridad de su tagine de terracota, así como la de su placa.

Recomendación de especialistas

Para protegerse de los riesgos, considere someterse a las recomendaciones de los especialistas en cerámica. Antes de usarlo por primera vez, por ejemplo, lo mejor es remojar este plato de terracota, junto con su tapa, en agua durante un mínimo de 60 minutos. Luego séquelo antes de cepillarlo con abundante aceite de girasol. La terracota absorberá estos últimos, para ganar más robustez, asegurándote así un uso sin preocupaciones y duradero.

Tagine de terracota vs couscoussier

El couscoussier y el tagine son dos utensilios de cocina típicos de los países del Magreb. Para saborear los sabores y sabores auténticos de este plato, opta por el segundo. Nuestra prueba nos permitió verificar que la forma cónica del tagine asegura una mejor conservación del vapor. Hornear o guisar será mejor.

Plato de terracota vs Le Creuset tagine

Un referente en utensilios de cocina dedicados al guisado, la marca Le Creuset ofrece una amplia variedad de platos tagine de alta gama. Se les otorga un óptimo renderizado estético, con su revestimiento cerámico y base de hierro fundido esmaltado. Los mejores entendidos los asimilan a una auténtica cazuela de hierro fundido, en referencia a la facilidad de limpieza. Un activo que les permite competir con el tagine de terracota. Sin embargo, este último sigue siendo el más adecuado para cocinar a fuego lento la cocina marroquí.

 

Las mejores ventas

Dernière mise à jour : 2020-10-18 02:30:40