¿Cómo abrir una charcutería?

¿Está cansado de aguantar la presión de su supervisor en el trabajo? ¿Te gustaría instalarte ahora por tu cuenta abriendo una tienda de delicatessen? Antes de dar el paso, primero familiarícese con los requisitos previos para esta actividad.

Las razones del desarrollo de las delicatessen

El número de tiendas de conveniencia sigue aumentando por varias razones. Los consumidores quieren reducir el tiempo dedicado a las compras, mientras que las personas mayores prefieren ir al supermercado local para comprar lo que necesitan. Como los productos orgánicos también tienen una gran demanda en la actualidad, la tienda de delicatessen es el mejor lugar para encontrarlos, ya que se suministran directamente de los productores locales. Las zonas rurales están desatendidas por los gigantes del sector, porque no corresponden a sus especificaciones. Las tiendas locales tienen así grandes posibilidades de desarrollar su negocio allí.

Formas de marcas alimentarias del sector

Al abrir una tienda de delicatessen, tiene la opción de convertirse en franquiciado, formar parte de una sucursal o ejercer como comerciante independiente.Los dos primeros formularios lo comprometen a depender de una empresa matriz para el suministro de su producto, pero lo protegen de posibles fallas financieras.Como franquiciado, también debe pagar un cierto porcentaje de sus ventas mensualmente a la marca matriz.Para la sucursal, se lo contratará como gerente asalariado.Nada como la forma de negocio independiente, por lo tanto, te deja libre para administrar tu negocio y asociarte con otros autónomos.

Las habilidades requeridas

No se requieren habilidades específicas para abrir una tienda de delicatessen. Sin embargo, debe tener algunos conocimientos básicos de contabilidad o administración para hacer esto. Saber dar a conocer tu marca a nivel municipal o autonómico es un plus al crear o mejorando el diseño y el funcionamiento de su sitio comercial, por ejemplo. Esto permitirá a sus clientes realizar pedidos directamente en línea y posiblemente recibir sus compras.

Inversiones a realizar

También planifique los principales gastos iniciales que debe realizar al abrir su delicatessen. Esto incluye los costos de su creación, el acondicionamiento de su local, la adquisición de equipos profesionales como muebles refrigerados, estanterías, la compra de un vehículo utilitario, etc. No olvide la adquisición de sus stocks de productos, que representan en promedio 2/3 de su facturación anual ...

Suscripción a un seguro

Protéjase del riesgo de accidente en su establecimiento suscribiendo un seguro empresarial integral. Esto lo protegerá de un cierre prematuro o pérdida de actividad después de un desastre, como daños por agua, robo, vidrios rotos, daños a bienes. También le ayudará a garantizar su equipo profesional contra cualquier daño.

Las dificultades de la profesión

Por último, sepa que al embarcarse en esta actividad, debe saber anticiparse a sus dificultades como la estacionalidad, por ejemplo, si su cartel está ubicado en una zona turística. Su inventario o gestión de personal debe realizarse en función para que su facturación no sufra las consecuencias y no se deteriore en función. Por lo tanto, es mejor contar con la ayuda de un tercero si tiene alguna dificultad al principio, especialmente con su plan de negocios.

Un pequeño consejo para ampliar su base de clientes

Es bueno saber que la competencia es dura y que, para darte a conocer rápidamente y destacar, es recomendable invertir en Creación de un sitio de comercio electrónico impactante, de diseño personalizado. De hecho, casi todo el mundo tiene acceso a Internet en cualquier momento. Por lo tanto, puede estar seguro de ganar visibilidad, especialmente si su sitio de comercio electrónico está bien referenciado. Y si es necesario, también puede llamar a un profesional en el campo para obtener resultados óptimos.