Top 10 mejores cazuelas de hierro fundido 2020

¿Le resulta difícil elegir su nueva Cocotte de hierro fundido? Escribimos esto guía de compra especial de Cocotte de hierro fundido para ayudarte, con el TOP10 de las mejores ventas del momento, pruebas, opiniones… Como en todas nuestras guías de compra, ¡hemos hecho todo lo posible para ayudarlo a elegir la mejor cazuela de hierro fundido!

Nuestra selección de cazuelas de hierro fundido

Guía de compra de cazuelas de hierro fundido

Actualmente, el hierro fundido es el material de elección para una buena cocción. Profesionales o aficionados, todos lo aprecian por su conductividad térmica. Gracias a esta propiedad, la Cazuela de hierro fundido es muy práctico para cocinar todo tipo de platos a fuego lento de manera uniforme. En este sentido, aunque la cocina de gas o la encimera eléctrica no sean muy eficientes, el calor se distribuye uniformemente en la olla. Sin embargo, todos cazuelas de hierro fundido no están alojados en el mismo barco. Si bien algunos ofrecen una cocina perfecta, es probable que otros decepcionen. Entonces, para elegir el modelo correcto, es mejor tener la siguiente información a mano.

Presta atención al material de construcción.

Deberías saber que cuando hablamos de Cazuela de hierro fundido, este material no se encuentra como tal en su estado natural. De hecho, es una aleación ferrosa que tiene un contenido de carbono que varía entre 2.11 y 6.67 %.

  • La cazuela de hierro fundido esmaltado
  • El hierro fundido de la cazuela está cubierto con una fina capa de esmalte que lo protege de la oxidación. De hecho, el esmalte es un recubrimiento apto para uso culinario debido a su resistencia, naturaleza higiénica y neutralidad. También facilita la limpieza y el mantenimiento.
    Sin embargo, como recubrimiento, el esmalte se desgastará con el tiempo. En una Cazuela de hierro fundido esmaltado, por lo que es necesario añadir aceite para evitar que los platos se peguen durante la cocción.
    Cabe señalar que la composición de los esmaltes también debe ser objeto de un gran cuidado, especialmente la presencia de plomo, que es uno de los componentes a prohibir.

  • La cazuela de hierro fundido crudo sin esmalte
  • La cazuela de hierro fundido no se desgasta con el tiempo. Al contrario, mejora con el tiempo. A la hora de cocinar, no hay nada mejor para realzar el sabor de las cazuelas. El lado crudo del hierro fundido le da un toque ligeramente campesino a los gustos de las preparaciones.
    El hierro fundido también es un antiadherente natural que evita que la vajilla se queme y tenga un regusto desagradable. Pero, lo más importante es la ausencia de plomo porque la cazuela no está vidriada.
    Además, este tipo de cazuela puede oxidarse con el tiempo y mostrar algo de óxido. Esto suele suceder cuando el utensilio no se ha limpiado correctamente después de limpiarlo.

    Criterios técnicos relacionados con la forma y el tamaño

    Con respecto a la forma y el tamaño, hay varias opciones disponibles.

  • La forma de la olla
  • Elegir uno Cazuela de hierro fundido sobre todo, no debe basarse únicamente en criterios estéticos. Es más importante ver su lado práctico. De hecho, la forma debe adaptarse al tipo de plato a cocinar. Por ejemplo, si es un asado, una cazuela ovalada de hierro fundido es más adecuada que una cazuela redonda de hierro fundido.

  • El tamaño de la cazuela.
  • El tamaño es tan importante para la practicidad como la forma. Para ello, los fabricantes ofrecen para todas las necesidades. Para las familias promedio, una cazuela de hierro fundido de 20 a 24 cm será suficiente. En el caso de familias numerosas, es aconsejable subir un escalón optando por 26 cm, o incluso 30 cm.
    Criterios adicionales

  • La marca
  • La marca es un criterio importante y debemos confiar en aquellos que son especialmente conocidos para no tener sorpresas durante la cocción. Puede elegir entre otros Staub, Le Creuset, Invicta, Fontignac, Pyrex y muchos más.

  • El color
  • El color es una elección personal que se une a la decoración de la cocina. Algunas personas prefieren combinar el de su olla con el de sus utensilios de cocina. No hay escasez de opciones para esto: negro mate, rojo, gris, marrón, etc.

    La cuestión de la limpieza

    La limpieza y el mantenimiento de un Cazuela de hierro fundido A menudo son áreas de negligencia identificadas con los compradores cuando deciden elegir las suyas. Sin embargo, estos son criterios importantes. De hecho, al elegir un modelo de buena calidad, pero difícil de limpiar o mantener, esto puede resultar desagradable después de cada cocción, o incluso deteriorar por completo la olla.
    Normalmente, la limpieza y el mantenimiento de un Cazuela de hierro fundido son fáciles de realizar ya que son tareas sencillas que solo deben realizarse con regularidad, pero con cuidado. Si la mayoría de la gente prefiere una cazuela de hierro fundido esmaltado, no es por nada. El esmalte facilita mucho el lavado, que solo requiere una esponja húmeda.
    Sin embargo, los otros cazuelas de hierro fundido sin embargo, no son difíciles de limpiar. La mayoría de los modelos ofrecidos por los fabricantes son aptos para lavavajillas. Este es un activo, pero no se debe abusar de él. Deben tomarse precauciones. En particular, evite poner objetos cerca durante la limpieza, porque es probable que los golpes debiliten el material y provoquen una oxidación que deteriore la cacerola en sí.

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    Dernière mise à jour : 2020-10-16 02:30:37