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La matière qui constitue le cuiseur vapeur joue un rôle important. Le plastique contient du bisphénol A. Ce composant chimique considéré comme perturbateur endocrinien est libéré sous l’effet de la chaleur. L’inox pour sa part renferme du carbone. Grâce à sa composition particulière, ce matériau est solide et résistant à la corrosion et à la rouille. À cela s’ajoute sa capacité à retenir la chaleur. L’inox est en effet un excellent conducteur thermique. De ce fait, les cuiseurs vapeur en inox permettent de réaliser de délicieuses préparations, saines et hautes en saveurs. Par ailleurs, cette matière garantit une meilleure résistance physique et une durabilité optimale tout en améliorant les capacités du cuiseur vapeur. En revanche, vous n’aurez pas la possibilité de surveiller en permanence la cuisson de vos aliments si votre cuiseur vapeur est entièrement fabriqué en inox. Notez toutefois que ceci n’est qu’un détail si l’appareil possède la fonction Arrêt automatique.

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La capacité

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Votre cuiseur vapeur inox peut également faire office de cuiseur à riz. Une possibilité qui vous sera offerte avec un appareil de cuisson doté d’un bol à riz ou bien d’un panier vapeur d’une capacité de 1 L. A défaut, vous pouvez aussi utiliser un récipient classique que vous mettrez dans le premier bol vapeur, ou bien dans un compartiment spacieux. Dans le cas d’un plat en plastique, assurez-vous qu’il est garanti sans bisphénol A (BPA) et résiste bien à la chaleur (de type tupperware). Enfin, pour faire cuire le riz bien à point, recourez au doseur. Pour une dose de riz, mettez une dose et demie d’eau, et n’oubliez surtout pas de mettre de l’eau dans la cuve qui se trouve à la partie inférieure de votre cuiseur vapeur.

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Dernière mise à jour : 2020-09-17 02:30:39