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Pour maximiser la conservation des plats, on choisit de ne retenir que des plats froids comme un gaspacho, une salade garnie ou une soupe de melon. Des légumes en crudités, des sandwichs, des rouleaux de printemps, des salades de concombres et de thon, un plat de pâte, des tortillas de blés farcies ou encore des achards de légumes : voilà des incontournables que l’on peut emmener en pique-nique. Du côté des viandes, du poulet rôti accompagné de petits poivrons grillés, du saumon grillé accompagné de tomates cerise en compote ou encore de fines tranches de filet de porc présentées avec des bâtonnets de légumes seront parfaits. Le poisson est aussi une bonne alternative, car il se plie à tous les types préparations.

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