フライヤーなしの自家製フライドポテト:私たちのヒント

あなたが家で電気フライヤーを持っていない場合でも、あなたはまだいくつかの試行錯誤のトリックを使用して、あなたの家族のためにカリカリのフライドポテトを作ることができます。

準備:シンプルなジェスチャーで、特別なことは何もしない

自家製レシピのようなものはありません。 食べるを選ぶことから始めましょう。 じゃがいも品種 皮をむいて、市販のフライドポテトと同じ形にカットします。 完璧な仕上がりにするためには、迷わず揚げ切りを使って、7~9mmの太さのスティックを素早く手に入れることができます。
皮を剥いたら、作業したジャガイモを冷水に浸して黒くならないようにします。 また、表面のでんぷんという、くっつく原因となる物質を取り除き、パリパリにならないようにします。 他にも、このコツを使えば、フライドポテトの調理時間が短縮されるので、手間が省けるというメリットもあります。

オーブン

塩水で10分茹でて、乾燥させるか、清潔な綿布や吸収紙で拭いてからオーブンに入れます。 塩を振りかけて、オリーブオイルでコーティングしてから混ぜて、フィルムで覆うのを忘れないでください。 このフライドポテトのレシピの調理時間は、サーモスタットで3分か5分が限界です。
こちらも脂肪分の少ない焼き方で、タイム、ローズマリー、ガーリッククローブなどの香草を使って、ポテトの味と香りを引き立てる方法です。 油と塩、香草でコーティングした後、240℃のオーブンに入れて20分以内で焼き上げます。 気をつけてくださいね、ポテトが黄金色になったら焼きあがりです。

フライパン

オーブンや電子レンジがない場合は、フライパンを使ってサクサクのフライドポテトを作ることができます。 フォンデュ鍋を使うこともできますが、厚手のフライパンを使って四方八方への油の飛び散りを抑えることがポイントです。 それでも飛び散って焦げてしまうのが怖いという方は、わざわざ持参しなくてもいいでしょう。 トップデザインヘルメット と保護手袋をして、フライパンにスティックを置いて軽く滑らせるか、フライパンに粗塩をひとつまみ入れておくだけです。
油の深さは1~2cm程度のグレープシード油かヒマワリの種油を選び、油が熱々になったら、下茹でしたドライポテトを油に浸し、5分ほど待って取り出し、お皿に盛り付け、吸水紙を敷いた上に置いて、お召し上がりください。 お召し上がりください