バーベキュー:グリルした肉と一緒に提供するワインは?

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Il n’est pas nécessaire de sortir les grands crus pour un barbecue entre amis sauf si l’on a vraiment quelque chose à fêter. On peut en effet trouver de très bonnes bouteilles de vins à petit prix qui pourraient aisément s’associer avec les viandes grillées. Aussi, pour accompagner une côte de bœuf ou une entrecôte au barbecue, il vaut mieux opter pour des vins élevés en barrique qui se reconnaissent par leur goût boisé et qui se marient parfaitement avec les viandes grillées. À noter que comme la macération de la viande grillée est bien souvent forte, il est important que les vins choisis soient assez puissants pour que leurs arômes ne se perdent pas en bouche. À l’achat de vin, on privilégiera ainsi un Bordeaux, un Côte du Rhône ou un Bordeaux supérieur avec leur goût fort qui se mariera à merveille avec les entrecôtes grillées.

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