3 dicas para escolher um champanhe adequado

Seja para um evento especial ou para seu próprio prazer, a escolha de uma garrafa de champanhe pode ser imposta a você. Portanto, é importante que você consiga sobreviver com maestria. Descubra 3 dicas para escolher o champanhe certo.

Decifrar o rótulo

Este é o primeiro lugar que você precisa olhar ao pegar uma garrafa de champanhe, vinho ou o que for. O fabricante fornece informações suficientes que serão de grande utilidade para você, especialmente se você for um novato. Você encontrará o nome da garrafa, a marca, as diferentes dosagens, etc. Portanto, você não precisa ser um especialista em vinho ou champanhe para entender essas informações. Mesmo assim, você precisa conhecer alguns jargões da área para fazer a escolha certa para sua festa. Entre outros, você pode ler:

  • Vintage : envelhecimento mínimo de 3 anos, isto é para ocasiões excepcionais ?;
  • Cuvee Especial : vintage ou não, esta é a garrafa ideal para começar uma noite ou um jantar ?;
  • Bruto : envelhecimento mínimo de 15 meses, esta é a garrafa tradicional com a presença das três principais castas da região: pinot noir, pinot meunier e chardonnay;
  • Demi-sec É mais doce, mais doce e mais doce relaxant ;
  • Rosé : o seu método de fabricação confere-lhe esta cor particular. É uma garrafa muito popular, principalmente pela sutileza de seu sabor. Tem algum taças de champanhe bonitas rosé à mesa durante um jantar romântico é bastante agradável.

Conhecer as castas de uva

Tradicionalmente, fazemos uma mistura de castas para ter uma boa garrafa de champanhe. Mas, cada vez mais, há garrafas de champanhe de uma única variedade no mercado. Na verdade, essas garrafas são feitas para destacar as especificidades de certas variedades de uvas. Por exemplo, quando queremos obter vinhos frutados e com baixo teor de ácido, vamos olhar para o pinot meunierEste último representa aproximadamente 31 % das castas da região. Mas, se você é mais por vinhos encorpados, o pinot noir é mais adequado. É a uva mais importante da região, e cobre até 38 %das variedades de uvas.

Para além dos pinots, os chardonnay representa nada menos que 30 % das variedades de uvas. É a terceira uva mais importante da região e a única de cor branca (existe a Pinot Blanc, mas em pequenas quantidades). Se sentir notas florais, subtis e frescas no seu copo, é sem dúvida pela presença desta casta. Observe que você também encontrará Pinot Blanc, Pinot Gris, Arbane ou mesmo Petit Meslier.

O vestido de champanhe e o seu sabor

Quanto mais claro o seu champanhe, mais leve ele é. Você pode encontrar uma infinidade de dicas eideias do fórum, mas você definitivamente deve manter este como um mantra ao escolher sua garrafa. Se você é fã de champanhes finos, o branco dos brancos é a opção ideal. É produzido com chardonnay, e sua presença em um champanhe tradicional traz um certo requinte à garrafa. Mas, se você é um fã de champanhes poderosos, você pode contar com o branco dos negros normalmente feito com pinot meunier ou pinot noir.

Quanto ao sabor, se preferir champanhe com alto teor de açúcar, escolha uma garrafa "doce?". é mais adequado. Além do doce, você tem o demi-sec e o sec que são mais ou menos doces. Por outro lado, se você preferir champanhes saborosos, o "? Brut?" são as opções interessantes.