Como abro uma delicatessen?

Você está cansado de suportar a pressão de seu supervisor no trabalho? Você agora gostaria de montar seu próprio abrindo uma delicatessen? Antes de mergulhar, primeiro se familiarize com os pré-requisitos para esta atividade.

As razões para o desenvolvimento de delicatessens

O número de lojas de conveniência continua aumentando por diversos motivos. Os consumidores querem reduzir o tempo gasto nas compras, enquanto os idosos preferem ir ao supermercado local para comprar o que precisam. Como os produtos orgânicos também têm grande demanda hoje em dia, a delicatessen é o melhor lugar para encontrá-los, pois são fornecidos diretamente dos produtores locais. As áreas rurais são negligenciadas pelos gigantes do setor, por não corresponderem às suas especificações. O comércio local tem assim grandes possibilidades de aí desenvolver o seu negócio.

Formas de marcas de alimentos no setor

En ouvrant une épicerie fine, vous avez le choix entre devenir un franchisé, faire partie d’une succursale ou exercer en tant que commerçant indépendant. Les deux premières formes vous engagent à dépendre d’une maison mère pour votre approvisionnement en produits, mais vous mettent à l’abri d’éventuelles défaillances financières. En tant que franchisé, vous devez aussi verser mensuellement un certain pourcentage de votre chiffre d’affaires à l’enseigne mère. Pour la succursale, vous serez embauché comme gérant salarié. Rien de tel que la forme commerce indépendant donc, vous laissant libre de gérer votre affaire et de vous associer avec d’autres indépendants.

As habilidades necessárias

Nenhuma habilidade específica é necessária para abrir uma delicatessen. No entanto, você precisa ter algum conhecimento básico de contabilidade ou gerenciamento para fazer isso. Saber como tornar sua marca conhecida em nível municipal ou regional é uma vantagem ao criar ou melhorando o design e o funcionamento de seu site comercial, por exemplo. Isso permitirá que seus clientes façam pedidos diretamente online e, possivelmente, tenham suas compras entregues a eles.

Investimentos a serem feitos

Planeje também as principais despesas iniciais que você precisa fazer ao abrir sua delicatessen. Isso inclui os custos de sua criação, a adaptação de suas instalações, a aquisição de equipamento profissional, como móveis refrigerados, prateleiras, a compra de um veículo utilitário, etc. Não se esqueça da aquisição dos seus estoques de produtos, que representam em média 2/3 do seu faturamento anual ...

Assinatura de seguro

Proteja-se contra o risco de acidente em seu estabelecimento assinando um seguro empresarial abrangente. Isso irá protegê-lo de um desligamento prematuro ou perda de atividade após um desastre, como danos causados ??pela água, roubo, vidros quebrados, danos a mercadorias. Também o ajudará a garantir o seu equipamento profissional contra quaisquer danos.

As dificuldades da profissão

Por último, saiba que ao embarcar nesta atividade, deve saber antecipar as suas dificuldades como a sazonalidade, por exemplo, se o seu letreiro se encontra numa zona turística. Seu estoque ou gerenciamento de pessoal deve ser feito em função para que sua rotatividade não sofra as consequências e não se deteriore em função. Portanto, é melhor ter um terceiro para ajudá-lo se você tiver alguma dificuldade no início, especialmente com seu plano de negócios.

Pequena dica para expandir sua clientela

É bom saber que a concorrência é acirrada e que, para se dar a conhecer rapidamente e se destacar, é aconselhável investir em criação de um site de e-commerce personalizado, com design e impacto. Na verdade, quase todo mundo tem acesso à Internet a qualquer momento. Portanto, você pode ter certeza de obter visibilidade, especialmente se seu site de comércio eletrônico for bem referenciado. E se necessário, você também pode recorrer a um profissional da área para obter os melhores resultados.