Top 10 Meilleur Cuiseur Vapeur Inox 2020

Difficile de faire un choix pour votre nouveau Cuiseur Vapeur Inox ? Nous avons rédigé ce guide d’achat spécial Cuiseur Vapeur Inox para ajudá-lo, com os TOP10 best sellers do momento, testes, opiniões... Como em tous nos guides d’achats, nous avons fait le maximum pour vous aider à choisir le meilleur Cuiseur Vapeur Inox !

Notre sélection de cuiseur vapeur inox

Guide d’achat cuiseur vapeur inox

Le cuiseur vapeur en inox est apprécié pour son mode de cuisson particulièrement sain : la cuisson par la vapeur. Il préserve les qualités gustatives et nutritionnelles des aliments. Cet appareil se décline en divers modèles. Pour trouver celui à la hauteur de toutes vos attentes, servez-vous de notre guide d’achat avec notre sélection des tops 10 meilleurs cuiseur vapeur inox. Nous avons procédé à toute une série de tests et comparatifs, afin de vous recommander le meilleur cuiseur vapeur.

Cuiseur vapeur : principe de fonctionnement

Il s’agit d’un appareil de cuisson électrique, ou non, qui permet de cuire les aliments à la vapeur. Il est constitué d’un ou de plusieurs paniers empilés les uns sur les autres. Il est ainsi possible de cuire plusieurs aliments en même temps avec cet appareil. Lorsque le cuiseur vapeur est en marche, l’eau est portée à ébullition et la vapeur est diffusée dans tous les compartiments. En outre, les modèles transparents vous permettent de surveiller facilement et instantanément la cuisson. Plus pratiques, certains cuiseurs dotés de minuterie vous offrent la possibilité de programmer la cuisson et de vaquer à d’autres occupations. Notez que la cuisson à la vapeur se fait généralement à une température douce de 80° au maximum.

Un cuiseur vapeur pour une cuisine saine et rapide

O cuisson à la vapeur est recommandée par les médecins et les diététiciens depuis plusieurs années. Reconnu par de nombreux nutritionnistes comme étant le plus sain, ce mode de cuisson ne nécessite aucune matière grasse. Il permet également de conserver tous les nutriments présents dans les aliments, ce qui n’est pas le cas avec d’autres modes de cuisson. En effet, à la différence d’une cuisson au four, en cocotte, à la poêle et à l’eau bouillante, la température est limitée avec un cuiseur vapeur. Celui-ci cuit les aliments à température douce, de manière à conserver tous leurs minéraux, leurs vitamines et leurs oligo-éléments.

En plus, la texture des fruits et légumes est préservée. Ils gardent une consistance croquante inégalée. Leur goût est d’ailleurs très prononcé, contrairement à ce qui est dit. Vous retrouverez le vrai goût des légumes, même si vous cuisez différentes variétés ensemble. Grâce à la cuisson par vapeur, les poissons et les viandes conservent également toutes leurs saveurs. De surcroît, l’appareil est apprécié pour sa capacité à dissoudre la graisse des viandes au lieu de les brûler comme le ferait un barbecue. La cuisson à la vapeur est ainsi bénéfique pour la santé.

Par ailleurs, le cuiseur vapeur est idéal pour réaliser de délicieuses purées ou des jus de fruits concentrés. Vous pourrez aussi rehausser la saveur de vos plats en ajoutant du bouillon, des herbes, des épices ou des oignons dans l’eau qui formera la vapeur. Ses saveurs s’infuseront dans les aliments à cuire afin de parfumer et donner du goût à vos préparations.

En outre, un cuiseur vapeur est simple d’utilisation. Il suffit de remplir son réservoir d’eau, de porter l’eau à ébullition, puis de placer les aliments que vous souhaitez cuire dans les paniers. Ensuite, vous sélectionnez le temps de cuisson via un bouton ou un écran LCD et attendre la fin de cuisson.

L’autonomie de l’appareil constitue aussi un atout non négligeable. Une fois que vous avez programmé votre cuiseur vapeur en fonction des aliments que vous souhaitez cuire, il ne vous reste plus qu’à attendre. Au terme de la cuisson, l’appareil s’arrête automatiquement, un signal sonore et visuel vous en avertira. En utilisant un cuit vapeur, vous profitez ainsi d’une cuisson saine et douce sans avoir à effectuer de nombreuses manipulations et sans devoir surveiller régulièrement la cuisson.

Par ailleurs, le cuit vapeur convient aussi bien aux fruits et légumes qu’aux viandes, aux poissons, aux volailles, et même aux desserts moelleux. Certains modèles peuvent d’ailleurs être utilisés pour cuire du riz et d’autres font office de cocotte-minute.

Qui plus est, la cuisson à vapeur est rapide. Notez cependant que le temps de cuisson varie en fonction des aliments que vous souhaitez cuire, de leur poids et de leur épaisseur. Il dépend également du fait qu’ils soient frais ou décongelés. La cuisson d’une viande de poulet prendra par exemple 30 minutes, tandis qu’un poisson sera prêt en seulement 10 minutes. Tout dépendra aussi du fait que vous souhaitez avoir des légumes croquant ou fondant, que la viande soit plus cuite ou à point.

Pourquoi opter pour un cuiseur vapeur en inox

La matière qui constitue le cuiseur vapeur joue un rôle important. Le plastique contient du bisphénol A. Ce composant chimique considéré comme perturbateur endocrinien est libéré sous l’effet de la chaleur. L’inox pour sa part renferme du carbone. Grâce à sa composition particulière, ce matériau est solide et résistant à la corrosion et à la rouille. À cela s’ajoute sa capacité à retenir la chaleur. L’inox est en effet un excellent conducteur thermique. De ce fait, les cuiseurs vapeur en inox permettent de réaliser de délicieuses préparations, saines et hautes en saveurs. Par ailleurs, cette matière garantit une meilleure résistance physique et une durabilité optimale tout en améliorant les capacités du cuiseur vapeur. En revanche, vous n’aurez pas la possibilité de surveiller en permanence la cuisson de vos aliments si votre cuiseur vapeur est entièrement fabriqué en inox. Notez toutefois que ceci n’est qu’un détail si l’appareil possède la fonction Arrêt automatique.

Comment choisir le meilleur cuiseur vapeur inox ?

Pour cuisiner sainement et de la meilleure des manières, il vous faut tout simplement le meilleur cuiseur vapeur. Une démarche qui se fait en référence à certains critères de choix.

La capacité

La capacité est un des critères à prendre en compte au moment de choisir votre cuit vapeur inox. Se déclinant en modèles à 2 bols et 3 bols, cet appareil de cuisson par excellence s’adresse aussi bien aux familles nombreuses, qu’aux familles de taille moyenne. Ainsi, un cuiseur vapeur d’une capacité de 4 L à 6 L est adapté à une famille de 3 ou 4 personnes. Une famille 8 personnes trouvera son compte dans un cuit vapeur d’une plus grande capacité totale (9 L ou 10 L). On note aussi des cuiseurs grande contenance de 12 L dédiés à une famille de 10 personnes et plus.

Les fonctionnalités proposées

Pour cuire à la vapeur avec plus de praticité, la présence de la fonction Maintien au chaud s’avère aussi déterminante. A la fin de la cuisson, l’ustensile de cuisine l’active de manière automatique afin que vous puissiez déguster votre repas quand vous voulez et à bonne température (70 à 75 °C).
On note aussi des modèles offrant la fonction Arrêt automatique. Elle est la garante d’une cuisine saine, diététique et respectueuse de certains modes de cuisson. Cette fonction vous assure aussi une sécurité optimale et la pérennité pour l’appareil de cuisson.
En outre, optez pour un cuit vapeur doté d’un minuteur. Grâce à cette option, vous pourrez ajuster les temps de cuisson, pour être sûr de bien conserver certains nutriments et d’éliminer les matières grasses. Utilisez aussi la fonction Départ différée pour démarrer la cuisson à vapeur à une heure précise. Ainsi, quand vous revenez de vos courses ou du bureau, vous pouvez être sûr d’avoir votre repas fin prêt.

La puissance de votre cuiseur vapeur inox

La puissance du cuiseur vapeur est aussi à vérifier. Un appareil affichant un minimum de 600 W sera pour vous le garant d’un temps de cuisson réduit. Des modèles haut de gamme issus des plus grandes marques comme Seb, Magimix, ou encore Wmf offrent une puissance allant jusqu’à 2 000 W pour une cuisson à vapeur encore plus rapide et à la manière d’une cocotte minute.

Un couvercle en verre

Un cuit vapeur inox doté d’un couvercle en verre peut aussi se révéler des plus pratiques. Vous pourrez en effet suivre l’évolution de la cuisson, avec la possibilité de l’arrêter à tout moment selon votre façon à vous de concocter des plats donnés. Ce modèle vous permet surtout de faire une cuisine saine qui conserve tous les nutriments, dont la vitamine C et la vitamine A.

Choisir le meilleur cuiseur vapeur inox

Le meilleur cuiseur vapeur inox est également celui qui vous offre un aspect pratique indéniable.

Nettoyage et rangement

Optez pour un cuit vapeur facile de nettoyage et de rangement. Il s’agit là de vous assurer que les bols, les paniers vapeur, les verrines et le couvercle passent bien au lave-vaisselle. Dans la foulée, vous apprécierez aussi un appareil compact, dont les bols empilables peuvent être disposés façon poupées russe, pour éviter l’encombrement.

Un multicuiseur

L’étendue de diversification des composants fait de votre appareil un véritable multicuiseur. Un cuiseur vapeur Seb ou un cuiseur vapeur Braun vous propose par exemple des verrines pour concocter vos entrées et desserts. Cuisinez aussi vos poissons, grâce à une grille anti-adhésive spéciale poisson. Sur d’autres modèles issus des marques très connues comme Tefal, Magimix, Moulinex et Russell Hobbs, le niveau d’eau visible du réservoir vous assure une facilité d’utilisation. Ce type de robot multifonction embarque aussi des alvéoles supports à ?ufs qui s’incrustent dans une grille.

Réchauffer les plats avec votre cuiseur vapeur inox

Votre cuiseur vapeur inox vous permet aussi de réchauffer vos plats via le mode de cuisson bain-marie. Profitez de cette possibilité en optant pour un appareil, dont les paniers vapeur sont assez profonds pour recevoir un récipient comme un bol, une assiette, un plat à tajine ou encore un couscoussier. En 10 minutes maximum, vos plats seront prêts à être dégusté.

Un véritable cuiseur à riz

Votre cuiseur vapeur inox peut également faire office de cuiseur à riz. Une possibilité qui vous sera offerte avec un appareil de cuisson doté d’un bol à riz ou bien d’un panier vapeur d’une capacité de 1 L. A défaut, vous pouvez aussi utiliser un récipient classique que vous mettrez dans le premier bol vapeur, ou bien dans un compartiment spacieux. Dans le cas d’un plat en plastique, assurez-vous qu’il est garanti sans bisphénol A (BPA) et résiste bien à la chaleur (de type tupperware). Enfin, pour faire cuire le riz bien à point, recourez au doseur. Pour une dose de riz, mettez une dose et demie d’eau, et n’oubliez surtout pas de mettre de l’eau dans la cuve qui se trouve à la partie inférieure de votre cuiseur vapeur.

Cuisson en papillote

Si vous êtes un adepte de la cuisson en papillote, vous pouvez aussi vous y adonner en utilisant votre cuiseur vapeur inox. Dans la pratique, préchauffez votre four vapeur à 210°C avant de faire cuire l’aliment dans le panier vapeur. Pensez surtout à fermer la papillote de manière hermétique pour une cuisson vapeur optimale. De plus, avec votre cuit vapeur inox, vous pourrez utiliser divers types de papiers (feuilles d’aluminium, feuilles de bananier, feuilles de choux, ou encore du papier sulfurisé).

Comment utiliser et entretenir un cuiseur vapeur ?

Pour cuisiner avec un cuiseur vapeur, rien de plus simple ! Remplissez le bocal d’eau, disposez vos viandes, vos légumes et vos fruits dans les compartiments adéquats, activez la minuterie selon le type d’aliment à cuire, puis lancez la cuisson. Il est préférable de mettre une faible quantité d’eau et d’en rajouter au fur et à mesure. Cela permet une cuisson plus rapide. Il est en outre conseillé de mettre les aliments qui cuisent plus longtemps près du compartiment à eau bouillante.

Afin de garantir un fonctionnement optimal de votre cuiseur vapeur, il est aussi important d’adopter certaines habitudes. Vous devez par exemple préparer votre appareil pour la prochaine cuisson. Lorsque l’eau dans la cuve commence à bouillir, il faudra attendre environ 2 minutes avant de mettre vos aliments sur le tamis. Cela élimine les essences volatiles telles que le chlore. Si vous souhaitez une cuisson rapide, pensez à couper les légumes en deux parts très fines. Toutes les qualités nutritionnelles présentes seront ainsi mieux préservées.

Pour optimiser les performances de votre cuiseur vapeur en inox et prolonger sa durée de vie, il est essentiel de le nettoyer après chaque utilisation. Les débris d’aliments doivent être enlevés pour que le cuiseur puisse fonctionner correctement et assurer une meilleure qualité de cuisson. Pour ce faire, un nettoyage à la main avec un chiffon humide est recommandé. Notez toutefois que certains modèles peuvent passer au lave-vaisselle. Pour finir, il est nécessaire d’effectuer régulièrement un détartrage avec du vinaigre blanc.

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Dernière mise à jour : 2020-10-18 02:30:39