Receitas orgânicas: dicas de culinária para lembrar

dica de receita orgânica

Receitas orgânicas estão na moda! Deixamo-nos seduzir por esta cozinha que utiliza apenas produtos naturais de um método de produção orgânico e optamos por trazer para os nossos pratos alimentos saudáveis e saborosos inspirando-nos nestas dicas de cozinha.

Como cozinhar orgânico?

Inclure des produits bio dans son alimentation promet de nombreux avantages vu qu’ils ne contiennent aucun produit chimique et autre élément de synthèse dans leur composition. On choisit ainsi de n’acheter que des produits de saison bio et des produits locaux et on laisse la part belle aux produits sains comme les légumineuses, les céréales, le blé complet et le riz. Les fruits et les légumes, les graines et les fruits secs peuvent aussi être rajoutés au panier comme le sirop d’agave et le gomasio, les deux alternatives au sucre et au sel.

Quanto à escolha das receitas, optamos por pratos clássicos como o rolinho de vegetais picado acompanhado de uma fatia de lúcio. Os fãs de receitas mais leves podem optar por uma salada Niçoise ou uma salada orgânica feita com queijo cottage, nozes e ervas frescas. Espetos de frango e frutos do mar podem acompanhar verduras cozidas no wok, enquanto um frango frito com tofu ficará perfeito com arroz ou quinua. Ainda por falar em quinua, esse ingrediente pode ser reaproveitado para fazer pequenas panquecas de vegetais ou um gratinado de ratatouille. Sopas, sopas e sopas são obviamente essenciais, desde que não incluam manteiga ou elementos muito gordurosos na receita.

Como ganhar gosto?

Especiarias doces, amêndoas, castanhas de caju e avelãs ajudam a adicionar crocância a qualquer prato. Por exemplo, você pode adicioná-los a uma salada para realçar o sabor ou apreciá-los grelhados em uma panela para saborear seu lado crocante. Sempre falando de produtos orgânicos, gomasio, uma mistura inteligente de sal e gergelim torrado, é cada vez mais popular por seus muitos benefícios. É preferível ao sal de mesa clássico para polvilhar os pratos e adicionamos no processo gergelim moído para apimentar crudités, legumes cozidos no vapor e gratinados.

O creme de soja fermentado com lacto pode ser usado como guarnição para uma quiche ou uma torta com cebola e ovos, enquanto os mais gourmet podem combiná-lo com um fiozinho de azeite. azeitona e ervas para um molho delicioso. Fubá integral ou polenta é uma ótima base de acompanhamento. Reconhecida por muitas de suas virtudes, a polenta acompanha o purê de avelã para acompanhar peito de frango ou com coulis de tomate e um fiozinho de azeite para acompanhar carnes vermelhas. Finalmente, gengibre, cominho, canela, cardamomo, açafrão e noz-moscada serão perfeitos para temperar legumes cozidos no vapor, peitos de frango e peixes grelhados.