Utensílios de cozinha: que material escolher?

Além do design e do desempenho dos utensílios de cozinha, os materiais usados em sua fabricação são outro fator determinante a ter em conta. Podem ter influência na culinária, no sabor e na higiene dos pratos, mas principalmente na nossa saúde. Aqui está o essencial sobre os materiais mais usados, para que você possa fazer as escolhas mais adequadas.

Cobre: o material de grandes chefs

Excelente condutor de calor, o cobre é um dos materiais mais reconhecidos na cozinha e é recomendado pelos maiores chefes de cozinha, este material com aspecto de vindima promove uma cozinha autêntica e saudávelAssim que você notar depósitos esverdeados no seu utensílio de cobre, pense em renová-lo.

Uma pequena dica: Os utensílios de cozinha de cobre podem ser eficazmente mantidos esfregando-os com sumo de limão.

Ferro fundido natural: perfeito para ferver

Como o cobre, o ferro fundido natural conduz o calor perfeitamente para cozinhar uniformemente. Tem a vantagem inegável de não deixar escapar substâncias nocivas à saúde. Além disso, dificilmente se desgasta, garante uma longa vida útil para os utensílios. Este material, que lembra a cozinha das nossas avós, também vai dar à sua cozinha um toque ligeiramente rústico. Excelente anti-adesivo, também ajuda a limitar a adição de gordura à nossa cozinha. Ao contrário do cobre, os utensílios de ferro fundido natural são adequados para todos os fogões. Apenas, eles são bastante pesados. Para sua manutenção, devem ser secados e oleados após cada lavagem.

Aço inoxidável: uma opção de longa duração

Como o ferro fundido natural, o aço inoxidável é inofensivo. Feito de aço inoxidável, difunde o calor uniformemente, oferecendo uma cozedura perfeita sem perigo para a nossa saúde. O aço inoxidável é também um dos materiais preferidos dos grandes cozinheiros. É inegavelmente eficiente em termos de cozedura, qualquer que seja o tipo de prato. Com este tipo de material, os alimentos não se colam ao fundo dos utensílios. No entanto, é aconselhável tomar precauções para pratos delicados como o peixe. De preferência, opte por cozinhar em lume brando. Inalterável, o aço inoxidável é adequado para todos os tipos de chapasÉ seguro na máquina de lavar louça e muito fácil de limpar (esponja ligeiramente abrasiva).

O nosso conselho: se sonha em ter uma cozinha semelhante a uma profissional, opte por acessórios de aço inoxidável. Acima de tudo, não hesite em comprar a sua formas de cozer online. Você pode encontrar produtos de alta qualidade a preços muito atraentes.

Alumínio: leve e prático

Leveza e praticidade são os pontos fortes dos utensílios de alumínio. Além disso, eles não enferrujam e podem ser lavados na máquina de lavar louça. Da mesma forma, este material conduz o calor melhor do que o aço inoxidável e o ferro fundido natural. No entanto, os alimentos devem ser evitados em contato direto com o alumínio, devido a certos riscos à saúde.

Cerâmica: robusta e natural

A cerâmica é usada há séculos para manter os alimentos quentes e saborosos sem a necessidade de materiais graciosos, só são recomendados utensílios de cerâmica não vidrados sem fundo de alumínio.

Agora que você tem uma idéia dos materiais mais populares para utensílios de cozinha, que revestimento escolher para os seus tachos e panelas?