选择正确的香槟的3个技巧

无论是为特定事件还是为了您自己的娱乐,都可能会为您选择一瓶香槟。因此,重要的是您必须精通。发现选择正确香槟的3个技巧。

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这是拿起瓶香槟,葡萄酒或类似物品时应该看的第一处。制造商在那里提供了足够的信息,这些信息将对您很有用,特别是如果您是新手。您会找到瓶子的名称,品牌,不同的剂量等。因此,您无需成为葡萄酒或香槟专家就可以掌握这些信息。但是,您需要在现场了解一些行话才能为您的盛宴做出正确的选择。除其他外,您可以阅读:

  • 年份酒 :至少3年的老化时间,这是特殊情况;
  • 特制啤酒 :是否酿酒,它是开始一个晚上或一个晚餐的理想瓶子;
  •  :至少要陈化15个月,这是带有该地区三种主要葡萄品种的传统酒瓶:黑比诺,黑比诺和霞多丽;
  • 半干 :与前一个明显的不同是它的味道。它更甜,更顺滑,更放松;
  •  :其制造方法赋予它这种特殊的颜色。这是一个非常受欢迎的瓶子,特别是因为其味道微妙。有些 漂亮杯香槟 在浪漫的晚餐中,桌上的桃红非常令人愉快。

了解葡萄品种

传统上,我们会混合各种葡萄品种来酿制一瓶好香槟。但是越来越多的单瓶香槟酒可以在市场上找到。的确,制造这些瓶子是为了突出某些葡萄品种的特殊性。例如,当我们想要获得果味和低酸的葡萄酒时,我们将研究 黑比诺。后者大约代表 31 % 该地区的葡萄品种。但是,如果您更喜欢浓郁的葡萄酒, 黑比诺 更合适。它是该地区最重要的葡萄,覆盖了多达 38 %封存。

除了小品脱, 霞多丽 代表不小于 30 % 封存。它是该地区第三重要的葡萄,也是唯一一个白色的葡萄(有品脱勃朗峰,但数量很少)。如果您在玻璃杯中感觉到花香,微妙和新鲜的味道,那无疑是因为这种葡萄的存在。请注意,您还会发现白皮诺,灰皮诺,阿瓦纳甚至小梅西利。

香槟酒的着装及其味道

您的香槟越清澈,它就越轻。您可以找到许多技巧和论坛上的想法,但是在选择瓶子时,您绝对必须保持这一口头禅。如果您是上等香槟的粉丝, 白人的白人 是理想的选择。它是用霞多丽制成的,它在传统香槟酒中的存在为瓶子带来了一定的精致感。但是,如果您是烈性香槟的忠实拥护者,则可以依靠 黑人的白色 通常用黑比诺葡萄酒或黑比诺葡萄酒制成。

至于口味,如果您更喜欢含糖量高的香槟,则选择“甜”瓶更合适。除了甜之外,您还具有demi-sec和sec或多或少的甜味。相反,如果您更喜欢咸味香槟,那么“粗鲁”是有趣的选择。