没有油炸锅的自制薯条:我们的提示

即使您在家中没有电炸锅,您仍然可以为家人制作酥脆的炸薯条。您只需要使用一些行之有效的技巧。

准备:简单的手势,没什么特别的

没有什么比家庭食谱更确定了 吃有机健康。因此,首先选择 各种土豆 适合于此,例如坚硬的肉色,黄色或Bintje型。将它们去皮,切成与市场上常见的炸薯条形状相同的普通棒。为了获得完美无瑕的结果,请毫不犹豫地使用油炸的切块来快速获得合适厚度(大约7到9毫米之间)的棍棒。
一旦去皮,将加工过的土豆浸入冷水中以防止其变黑。它还有助于去除其表面的淀粉,淀粉是使它们粘在一起并防止其变脆的物质。此技巧的另一个优点是减少了炸薯条的烹饪时间,以节省时间。

烤箱

然后,预烹饪阶段包括将它们在盐水中煮10分钟。之后,必须将它们放在干净的棉布或吸水纸中干燥或擦拭,然后再放入烤箱或为此目的准备的盘子中。在混合并用保鲜膜覆盖之前,请不要忘记在其上撒些盐和少许橄榄油。在最高恒温下,烹饪此薯条食谱仅需3至5分钟。
这是在烤箱中烘烤的另一种方法,它几乎不需要脂肪。我们加入百里香,迷迭香,蒜瓣等芳香草药,只是为了增加薯条的味道和香味。在将它们涂上油,盐和芳香草药后,您可以在240°C的温度下烘烤约二十分钟或更短的时间。您必须仔细观察:当炸薯条变成金色时,烹饪结束。

跳线

如果您没有烤箱或微波炉,只需使用炒锅做脆的薯条。您也可以使用火锅锅,主要是使用厚锅限制各个方向上的油滴。如果您仍然害怕被这些预测烧死,则无需用自己的武器武装自己 顶级设计的摩托车头盔 和防护手套,您所要做的就是将木棍放在平底锅上,让它们非常缓慢地滑动,或者干脆在平底锅里放少许盐。
至于煎炸油,请选择葡萄籽或向日葵的炸油,其比例仅为1至2厘米。待热后,将已煮熟的干薯条浸入其中,等待约5分钟以将其取出,然后放在纸巾上的盘子中。请享用 !