炊具:选择哪种材料?

除了炊具的设计和性能外,其制造中使用的材料也是要注意的另一个决定因素。它们会影响菜肴的烹饪,味道和卫生,但尤其会影响我们的健康。这是最常用的材料的基本要素,可让您做出最合适的选择。

铜:伟大厨师的材料

铜是一种出色的导热体,是厨房中最著名的材料之一。由顶级厨师推荐, 这种复古外观的材料可以促进正宗和健康的烹饪。但是,必须警惕,因为它会因磨损而变得有毒。一旦发现铜器皿上有绿色沉淀物,切记要对其进行更新。

小提示: 通过用柠檬汁摩擦铜制厨具,可以有效地进行维护。

天然铸铁:非常适合

像铜一样,天然铸铁可以完美导热,甚至可以烹饪。它具有不可否认的优势,即不会让有害健康的物质逸出。而且,它几乎不磨损,可以保证餐具的使用寿命长。这种材料让人联想到祖母的厨房,也会使您的厨房略带乡村气息。优异的防粘性能, 它还有助于限制我们烹饪中脂肪的添加。与铜不同,天然铸铁餐具适用于所有炉灶。只是,它们很重。为了维护它们,每次清洗后都必须干燥并上油。

不锈钢:持久的选择

像天然铸铁一样,不锈钢是无害的。它由不锈钢制成,可均匀散发热量,提供完美的烹饪效果,而不会危害我们的健康。不锈钢也是最伟大的厨师首选的材料之一。无论何种菜式,在烹饪方面都毫无疑问是高效的。使用这种类型的材料,食物不会粘在餐具底部。但是,建议对鱼类等美味佳肴采取预防措施。最好选择低热量烹饪。不可改变 不锈钢适用于所有类型的板。它是洗碗机安全的,并且维护非常简单(海绵略有磨擦)。

我们的建议: 如果您梦想拥有与专业人士相似的厨房,请选择不锈钢配件。首先,不要犹豫,购买您的 烹饪锅 线上。它们以极具吸引力的价格具有出众的品质。

铝:轻巧实用

轻便实用是铝制餐具的优势。另外,它们不会生锈,并且可以使用洗碗机清洗。同样,这种材料比不锈钢和天然铸铁导热更好。但是,由于某些健康风险,应避免食物与铝直接接触。

陶瓷:坚固自然

陶瓷已经使用了几个世纪,它可以让您保持热量并保留食物的风味,而不必担心任何优雅。仅建议仅选择不带清漆和铝质底座的陶瓷器皿。

现在您有了最流行的厨具材料的想法, 为您的锅碗瓢盆选择哪种涂料?