Top 10 Meilleure Friteuse Professionnelle 2020

Difficile de faire un choix pour votre nouvelle Friteuse Professionnelle ? Nous avons rédigé ce guide d’achat spécial Friteuse Professionnelle pour vous aider, avec le TOP10 des meilleures ventes du moment, des tests, des avis… Comme dans tous nos guides d’achats, nous avons fait le maximum pour vous aider à choisir la meilleure Friteuse Professionnelle !

Notre sélection de friteuse professionnelle

Notre choix n° 1
Royal Catering Friteuse Électrique Friteuse Professionnelle RCEF 10EH-1 (3 000 W, 10 L Au Total / 9 L D'Huile, Thermostat, 60-200 °C, Robinet de vidange, Acier Inox)
  • Contenance élevée pour la préparation de grandes quantités d’aliments frits – capacité totale de 10 litres, dont 9 litres d’huile
  • Puissant élément chauffant de 3 000 W
  • Meilleur goût et huile fraîche grâce à la zone froide
  • Acier inoxydable hygiénique et résistant
  • Thermostat efficace maintenant la température et consommant peu d'énergie
Notre choix n° 2
Chaneau Friteuse Electrique De 12 Litres En 2 Bacs Friteuse Professionnelle Offrir Les Primes
  • Puissance: 2500W+2500W, la limite de la température réglable est de 60 ° C à 200 ° C
  • La capacité du volume est de 6+6 litres et passe le Marquage CE, cette friteuse electrique est en acier inoxydable de qualité commerciale
  • La friteuse électrique a une coupure de sécurité qui empêche une surchauffe de l'appareil
  • La friteuse est équipé du panier de friteuse en acier inoxydable et la poignée en plastique pour empêcher causer une brûlure
  • La friteuse professionnelle est facile à utiliser, de haute performance et haute efficacité,il est parfait pour un usage commercial ou dans la maison
Notre choix n° 3
Royal Catering Friteuse Électrique Friteuse Double Professionnelle RCEF 16DH-1 (2 x 16 Litres, 2 x 3 200 Watt, Thermostat, 2 Robinets de vidange, Acier inox)
  • deux grands bacs ayant chacun un volume de 16 litres
  • deux éléments chauffants ayant chacun une puissance de 3 200 Watt
  • meilleur goût et huile fraîche grâce à la zone de froid
  • acier inoxydable hygiénique et résistant
  • thermostat efficace maintenant la température et consommant peu d'énergie
Notre choix n° 4
vertes Friteuse 2x10L (2x3000 Watt, température réglable jusqu'à 200°C, électrique 230V, capacité 2x5,5L d'huile, principe des zones froides, vanne de vidange, fonction reset, acier inoxydable)
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vertes Friteuse 2x10L (2x3000 Watt, température réglable jusqu'à 200°C, électrique 230V, capacité 2x5,5L d'huile, principe des zones froides, vanne de vidange, fonction reset, acier inoxydable)
  • La friteuse électrique de vertes est idéale pour une utilisation dans la gastronomie comme les snack-bars, les restaurants ou la catering
  • Grâce au principe de la zone froide, l'huile est chauffée rapidement et empêche en même temps la combustion des résidus alimentaires tombés au sol, l'huile reste fraîche et inodore plus longtemps
  • Grâce au puissant rendement et au réglage continu de la température de 50°C à 200°C, il est possible de préparer en un tour de main des frites, des escalopes, des pâtes, des légumes et bien plus encore
  • Le panier de friture robuste et finement mailles avec poignée en plastique est fabriqué en acier inoxydable de haute qualité, offre beaucoup d'espace et empêche les aliments de tomber en tombant
  • Le boîtier de la friteuse est en acier inoxydable de haute qualité. Le démontage simple des éléments chauffants avec pupitre de commande, le robinet de vidange et l'utilisation de matériaux de haute qualité permettent un nettoyage facile
PromoNotre choix n° 5
Friteuse Pro SEB FR804000 Oleoclean Pro Timer 3,5L  filtration automatique de l'huile + mineur digital + hublot de contrôle + thermostat réglable + boite de stockage d'huile, Inox
120 Commentaires
Friteuse Pro SEB FR804000 Oleoclean Pro Timer 3,5L  filtration automatique de l'huile + mineur digital + hublot de contrôle + thermostat réglable + boite de stockage d'huile, Inox
  • Capacité 3,5L pour 1,2kg de frites
  • Une huile toujours propre grâce au système breveté de filtration automatique de l'huile. L'huile est filtrée et peut être stockée dans une boite hermétique en vue d'une prochaine utilisation
  • Une filtration automatique, en 1 seul geste, fini les corvées de transfert d'huile
  • Thermostat réglable, minuteur digital, couvercle de cuisson avec hublot pour surveiller aisément la friture et éviter les éclaboussures
  • Entièrement démontable et compatible lave-vaisselle
PromoNotre choix n° 6
Aigostar Ushas 30HEZ - Friteuse en acier inoxydable de type 304. 2200W, capacite de 3L. Cuve amovible pour vider l'huile. 100% sans BPA avec grande fenetre de vue. Design exclusif.
  • 【Puissance et grande capacité】Elle frit rapidement grâce à sa puissance de 2200 watts. Avec une capacité de 3 litres d'huile, cuisinez vos fritures préférées de façon propre et efficace.
  • 【Température réglable】Le thermostat interne vous permettra de régler la température précisément entre 130ºC et 190ºC, et de sélectionner la température la plus appropriée pour vos frites, poulet, beignets ou ce que vous souhaitez.
  • 【Cuisson et nettoyage】Extérieur en acier inoxydable de haute qualité. Fenêtre de vue sur le couvercle permettant de surveiller les aliments pendant la cuisson et éviter les éclaboussures. Récipient anti-adhésif entièrement démontable pour faciliter la vidange et le nettoyage de l'huile. Panier en acier inoxydable avec poignée de toucher froid et amovible pour une meilleure prise en main.
  • 【Caractéristiques additionnelles】Pieds anti-dérapants pour améliorer la stabilité et prévenir les accidents. Compartiment pour ranger le cordon d'alimentation. Indicateur lumineux de mise en marche et indicateur de température optimale de l'huile.
  • 【Garanties de qualité】 . Si vous avez des questions concernant nos produits, n'hésitez pas à nous contacter, nous serons très heureux de pouvoir vous aider.
Notre choix n° 7
Casselin CFE8 - Friteuse électrique 8 litres
  • Boîtier, couvercle, tableau de commande en acier inoxydable
  • 1 cuve d’une capacité de 8 litres
  • 1 panier : L 190 x P 240 x H 140 mm
  • Thermostat de température réglable de 60°C à 190°C
  • Thermostat de sécurité
Notre choix n° 8
Equipementpro {EF-131V} Friteuse pour la gastronomie 13L 230V friteuse à snacker professionnelle en acier inoxydable avec robinet d'évacuation des graisses - friteuse gastro
  • Friteuse électrique pour un usage professionnel dans la gastronomie - 100 % acier inox - Friteuse froide en acier inoxydable de 9 litres avec panier de cuisson et couvercle. Friteuse d'une capacité totale de 13 litres pour environ 10 litres d'huile, idéale pour un usage domestique, un snack ou une restaurant
  • Facile à utiliser, temps de chauffage court, nettoyage facile, température réglable en continu jusqu'à 200 ° C, contrôle de température automatique avec disjoncteur, pieds en caoutchouc antidérapants
  • L'élément de commande explicite et la spirale chauffante peuvent être facilement retirés pour le nettoyage
  • Dans les friteuses à principe de zones froides, l'élément chauffant n'est pas sous la cuve mais directement dans l'huile. Les résidus de friture qui coulent ne brûlent pas sur le sol. L'huile reste fraîche plus longtemps et conserve son goût.
  • Connexion: 230V - 50Hz, puissance: 3500 watts, capacité: 13 litres, capacité d'huile max .: environ 10 litres Dimensions du panier: environ 22 x 21 x 12 mm, dimensions de la friteuse: environ L: 310 x P: 485 x H : 350 mm
Notre choix n° 9
Royal Catering Double Friteuse Electrique Professionnelle 2x16L RCEF-16DH (2x3500W, 230V, avec robinet de vidange, 2 prises électriques, 100% acier inox)
  • pour un usage professionnel dans la gastronomie - 100 % acier inox
  • Voltage 220 V - Résistance efficace avec une puissance de 2 x 3,5 kW
  • Contrôle automatique de la stabilité de la température (max 200°C)
  • Capacité d'huile max. 2 x 10 L - Capacité d'huile min. 2 x 8,5 L - Capacité max. de la cuve 2 x 17 L - Robinet de vidange
  • Dimensions 69 x 53 x 37 cm - Poids net 19,3 kg - Dimensions du panier 23 x 25 x 12 cm
Notre choix n° 10
Chaneau Friteuse Electrique Grande Avec 2 Bacs Friteuse Professionnelle En Acier Inoxydable (Friteuse Electrique)
  • Puissance: 5000W, la limite de la température réglable est de 60 ° C à 200 ° C
  • La capacité du volume est de 20 litre (10L pour chaque réservoir), cette friteuse electrique est en acier inoxydable de qualité commerciale
  • La friteuse électrique de 2 bacs a une coupure de sécurité qui empêche une surchauffe de l'appareil
  • La friteuse est équipé du panier de friteuse en acier inoxydable et la poignée en plastique pour empêcher causer une brûlure
  • La friteuse professionnelle est facile à utiliser, de haute performance et haute efficacité,il est parfait pour un usage commercial ou dans la maison

Guide d’achat Friteuse Professionnelle

Au moment de l’achat d’un gros ou d’un petit électroménager, il faut toujours prendre en compte d’une part la place disponible pour son rangement, mais également de son utilisation finale. En restauration professionnelle, le choix de matériel de cuisine comme la friteuse s’appuie notamment sur la puissance, mais également sur le rendement de l’appareil. Si vous êtes restaurateur, vous devez donc connaître tous les détails techniques et pratiques de ce matériel de cuisson pour friture et snack avant d’y investir.

Qu’est-ce qu’une friteuse professionnelle

A l’origine, la friteuse professionnelle est destinée à faire des frites. Seule une légère subtilité permet de distinguer cette machine à la friteuse traditionnelle. Son réel atout est de pouvoir augmenter rapidement la température de l’huile pour y cuire les aliments à faire frire. Vous disposerez par conséquent d’un récipient composé d’un récipient chauffant où vous verserez l’huile, d’une source d’énergie et d’un thermostat pour le contrôle de la température du bain d’huile.
La friteuse pro est en outre conçue pour être à la hauteur des exigences des restaurateurs en termes d’équipement de cuisine. C’est la raison pour laquelle, les normes d’hygiène et de sécurité à cet effet sont strictes afin d’assurer un haut rendement. D’abord pour réduire les coûts d’amortissement de la friteuse inox et ensuite pour pouvoir réutiliser l’huile de friture, sans toutefois altérer le goût de la nourriture ainsi cuite.

Les modèles de friteuse disponibles sur le marché

Une cuisine professionnelle tout comme un laboratoire est rarement extensible. Pour répondre aux attentes des professionnels de la restauration comme vous, les marques rivalisent en options et fonctionnalités et bien entendu en modèles pour être le top. Parmi les types de friteuses, les plus sollicités figurent donc la friteuse électrique professionnelle à poser, le modèle sur pieds, la friteuse sans huile pour les snacks tels que le beignet, le churro et le chichi.

La première sélection est faite pour le comptoir et comprend 1 à 2 paniers, alimentée par gaz ou par électricité. La deuxième peut arborer jusqu’à 3 bacs. La friteuse électrique à haut rendement est intéressante compte tendu de sa capacité frite.

L’intérêt de l’alimentation

Dans votre intérêt, vous devez tenir compte du mode d’alimentation de votre friteuse. Pour ce faire, vous devez savoir comment choisir sa source d’énergie. En somme, vous avez le choix entre les friteuses électriques et celles qui fonctionnent au gaz.

Les friteuses électriques

La friteuse électrique est équipée d’une cuve rectangulaire, carrée ou ronde, chauffée par une résistance. L’avantage de cette dernière est de disposer d’une température réglable au degré près. Vous pourrez dans certains cas choisir la température individuelle de chaque cuve de cuisson. En procédant ainsi, vous aurez plusieurs types de friture à de différentes températures.

Les friteuses à gaz

L’alimentation gaz est avantageuse lors de l’achat friteuse. Mais dans ce cas, il est plutôt question de brûleur qui chauffe la cuve. Cette gamme consomme moins d’énergie. C’est une la solution idéale pour faire des économies sur le long terme. Cependant, certains établissements doivent utiliser uniquement des électroménagers électriques en raison des normes de sécurité du bâtiment où ils se trouvent.

Le choix de la puissance et de la contenance

Le choix de la contenance et de la puissance d’une friteuse sont interdépendants. De ce fait, vous trouverez des modèles allant de 2 kW de puissance à plus de 90 kW. Il en est de même pour la capacité frite.

La puissance

La puissance d’une friteuse se juge en kW par kg. De ce fait, choisissez-là en fonction de la quantité de frites que vous comptez produire.

Si la friture n’est pas votre principale activité, optez plutôt pour une petite friteuse qui vous permettra de préparer entre 500g et 1kg de frites par fournée, à raison de 3kw d’énergie de dépenser. Les modèles de 5kw seront recommandés pour la cuisson de plus de 1,5kg de frites. La puissance minimale pour un appareil à 2 bacs d’un kilogramme chacun sera de 6kw.

Vous pouvez aussi vous référer à la puissance de la machine en vous basant sur la quantité d’huile. Une puissance de 0,7kW est requise pour 1l d’huile. 5l nécessitera donc une puissance de 3,5kW.

La contenance

Concernant la contenance de ce matériel de restauration, le rendement d’une friteuse professionnelle se joue aussi sur le volume de production. Outre le nombre de bacs qu’elle comporte, vous devez également connaître la taille et la capacité de chaque cuve. Si certains modèles comportent jusqu’à 5 cuves, d’autres n’en proposent qu’une. Ces derniers sont conseillés aux établissements où les aliments frits ne sont qu’une partie infime apparaissant sur le menu.
La taille des bacs est variable, allant de 4l à 12l. Une petite friteuse suffira amplement pour des besoins ponctuels.
A titre d’indication, une friteuse pro d’une capacité de 3-4l peut produire jusqu’à 7kg de frites par heure. Celle de 5l permet d’obtenir 10kg de friture. Une maxi friteuse d’une contenance de 8 à 10 litres pour sa part peut faire frire 15 à 18kg de frites. S’il s’agit d’un bac de 15l de capacité, vous obtiendrez en une heure 25kg de frites.

Les différentes fonctionnalités de la friteuse

Pour l’entretien de vos ustensiles de cuisine, le nettoyage est essentiel. A ce propos, les fabricants proposent l’option du robinet de vidange pour faciliter la maintenance de cet équipement de cuisine. Grâce à cette fonctionnalité de vidange, vider les cuves pour ensuite les remplir à nouveau est simple, rapide et entièrement sécurisé.
S’il y a des morceaux d’aliments qui se détachent lors de la cuisson, une zone froide est spécialement conçue pour éviter qu’ils ne se carbonisent. Cette partie du récipient chauffant n’est pas soumise aux remous de l’huile de friture en cuisson se trouvant sur la résistance. Vous avez donc deux couches thermiques dans un même bain d’huile.

Le prix d’une friteuse professionnelle

Le budget à prévoir pour l’achat d’une friteuse dépend également de la puissance, de la contenance et des fonctionnalités existantes sur chaque modèle. Pour une cuisine professionnelle, plusieurs modèles sont disponibles. Pour une friteuse de 1400W et un système chauffant halogène infrarouge, comptez 140 euros environ. Des modèles multifonction et inoxydable sont vendus à partir de 71 euros. Vous pouvez également trouver ce matériel de cuisine à partir de 65 euros avec une puissance de 3000W et une minuterie sans oublier l’option de la multicuve.

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Dernière mise à jour : 2020-01-26 02:30:18