Top 10 Meilleure Friteuse Professionnelle 2019

Difficile de faire un choix pour votre nouvelle Friteuse Professionnelle ? Nous avons rédigé ce guide d’achat spécial Friteuse Professionnelle pour vous aider, avec le TOP10 des meilleures ventes du moment, des tests, des avis… Comme dans tous nos guides d’achats, nous avons fait le maximum pour vous aider à choisir la meilleure Friteuse Professionnelle !

Notre sélection de friteuse professionnelle

PromoNotre choix n° 1
Klarstein Family Fry - Friteuse, 3000W, 8 Litres, Thermostat réglable en continu, Oil Drain Technologie, Zone de refroidissement, Boîtier Cool Touch, Inox, argent
  • DROIT DE RÉTRACTATION PROLONGÉ: Faites vos courses de Noël en toute tranquilité! Pour tout article acheté sur Klarstein entre le 25/10 et le 31/12, bénéficiez d'un droit de rétractation jusqu'au 31.01.2020.
  • RAPIDE ET CONFORTABLE : La friteuse familiale Klarstein répond à toutes les exigences de la cuisson à l'huile: les aliments deviennent croquants et savoureux ! Pour une préparation rapide et pratique des aliments: la friteuse familiale de Klarstein.
  • PERFORMANCES FORTES: Avec une puissance de 3000W, la friteuse transforme les pommes de terre en frites croustillantes. Avec ses 8L, le grand panier de cuisson XXL Concept offre suffisamment d'espace pour cuire de grandes quantités d'aliments.
  • CONTRÔLE DE LA TEMPÉRATURE: Un bouton de commande avec thermostat réglable en continu est facile à utiliser grâce au contrôle numérique de la température, de sorte que chaque aliment reçoit exactement la bonne chaleur.
  • COOL TOUCH: Le boîtier Cool Touch maintient les poignées fraiche à tout moment pendant le fonctionnement. Après la friture, la technologie Oil Drain permet de vidanger l'huile rapidement et facilement à l'aide d'un bec verseur pratique.
Notre choix n° 2
Royal Catering Friteuse Électrique Friteuse Double Professionnelle RCEF 16DH-1 (2 x 16 Litres, 2 x 3 200 Watt, Thermostat, 2 Robinets de vidange, Acier inox)
  • deux grands bacs ayant chacun un volume de 16 litres
  • deux éléments chauffants ayant chacun une puissance de 3 200 Watt
  • meilleur goût et huile fraîche grâce à la zone de froid
  • acier inoxydable hygiénique et résistant
  • thermostat efficace maintenant la température et consommant peu d'énergie
Notre choix n° 3
Equipementpro {EF-131V} Friteuse pour la gastronomie 13L 230V friteuse à snacker professionnelle en acier inoxydable avec robinet d'évacuation des graisses - friteuse gastro
  • Friteuse électrique pour un usage professionnel dans la gastronomie - 100 % acier inox - Friteuse froide en acier inoxydable de 9 litres avec panier de cuisson et couvercle. Friteuse d'une capacité totale de 13 litres pour environ 10 litres d'huile, idéale pour un usage domestique, un snack ou une restaurant
  • Facile à utiliser, temps de chauffage court, nettoyage facile, température réglable en continu jusqu'à 200 ° C, contrôle de température automatique avec disjoncteur, pieds en caoutchouc antidérapants
  • L'élément de commande explicite et la spirale chauffante peuvent être facilement retirés pour le nettoyage
  • Dans les friteuses à principe de zones froides, l'élément chauffant n'est pas sous la cuve mais directement dans l'huile. Les résidus de friture qui coulent ne brûlent pas sur le sol. L'huile reste fraîche plus longtemps et conserve son goût.
  • Connexion: 230V - 50Hz, puissance: 3500 watts, capacité: 13 litres, capacité d'huile max .: environ 10 litres Dimensions du panier: environ 22 x 21 x 12 mm, dimensions de la friteuse: environ L: 310 x P: 485 x H : 350 mm
Notre choix n° 4
Friteuse en acier inoxydable 12L 5000W - Double friteuse électrique - 2 x 6L - Pour restaurant
  • Capacité du réservoir : 12L (6L pour chaque réservoir), plage de température : 60°C à 200°C = (140°F à 392°F), puissance : 5000W (2500W par réservoir).
  • Grâce à sa puissance élevée de 2 x 2500 W, la friteuse est chauffée en seulement quelques minutes à la température de fonctionnement, vous offre la possibilité de préparer de délicieux plats pour toute la famille, parfaits pour des frites et des oignons, des poulets, du poisson, des pâtes, des donuts et bien plus encore.
  • Friteuse en acier inoxydable, double friteuse professionnelle avec 2 paniers pour friture de différents objets. Le panier amovible passe au lave-vaisselle et est donc facile à nettoyer, il n'y a pas de nettoyage après la cuisson avec la friteuse.
  • Le double récipient est livré avec deux récipients de friteuse en acier inoxydable et poignées en plastique pour éviter les brûlures.
  • Garantie : nous offrons une garantie de remboursement de 30 jours sans risque et une garantie de 24 mois. - Soyez certain que votre investissement est protégé.
Notre choix n° 5
Royal Catering Friteuse Electrique Professionnelle RCEF-10EY-ECO (10L, 3.200W, 230V)
  • friteuse électrique ECO - pour préparer des frites croustillantes et délicieuses
  • thermostat réglable en continu jusqu'à 200°C - 3200 Watts de puissance
  • volume de 10 litres - 2 témoins lumineux de contrôle pour l'alimentation et l'activité chauffante - jusq'á 5,5 L d'huile
  • composée entièrement d'acier inoxydable - panier mobile
  • Dimensions (Lxlxh) 43,5 x 27,5 x 28 cm - Poids 4,55 kg - Dimensions d'envoi (Lxlxh) 48 x 32,5 x 31 cm - Poids d'expédition 5,55 kg
PromoNotre choix n° 6
Seb FR404800 Friteuse Filtra Pro Design Inox Cuve Amovible Argenté 4 L 2300 W
  • Praticité : Une Huile Toujours Propre grâce au tamis filtrant. 100 % Compatible Lave Vaisselle (Sauf base électrique)
  • Minuterie mécanique
  • Thermostat réglable de 150 à 190°C
  • Hublot de contrôle
  • Cuve, couvercle, panier, filtre compatibles lave-vaisselle
PromoNotre choix n° 7
Friteuse Pro SEB FR804000 Oleoclean Pro Timer 3,5L  filtration automatique de l'huile + mineur digital + hublot de contrôle + thermostat réglable + boite de stockage d'huile, Inox
102 Commentaires
Friteuse Pro SEB FR804000 Oleoclean Pro Timer 3,5L  filtration automatique de l'huile + mineur digital + hublot de contrôle + thermostat réglable + boite de stockage d'huile, Inox
  • Description du produit: Tefal FR8040
  • Capacité: 3,5L
  • Capacité de la friteuse: 1,2 kg
  • Couleur: Noir, Acier inoxydable
  • Puissance: 2300W
Notre choix n° 8
Friteuse Tristar FR-6937 – Contenance 2 x 3 l – Les deux cuves peuvent être utilisées séparément.
  • Grande friteuse avec une contenance de 2 x 3 l qui offre beaucoup d'espace
  • La friteuse peut facilement être nettoyée et les pièces amovibles vont au lave-vaisselle.
  • Vous pouvez facilement faire frire plusieurs produits en même temps grâce aux deux cuves.
  • Les deux cuves ont un thermostat individuel ce qui les rend faciles à utiliser.
  • La zone froide permet de frire plus sainement et de garder l'huile propre plus longtemps
PromoNotre choix n° 9
Delonghi F44532CZ Friteuse 5 L
  • friteuse cool zone
  • capacité 5 litres
  • fer professionnel
Notre choix n° 10
6L Friteuse Électrique en Acier Inoxydable Friteuse Professionnelle, Température Max 200°C, Indicateur de Température, avec Panier, Utiliser dans Snack-bars Maison 220-240V
  • 【Température max】La température maximale est de 200 ° C et il existe différents signes de température pour les différentes fritures
  • 【Réservoir simple】Le réservoir simple est livré avec un panier de friteuse en acier inoxydable et des poignées en plastique empêchant l'échaudure
  • 【6 litres】La capacité maximale de cette friteuse peut aller jusqu'à 6 litres pour contenir de grandes quantités d'aliments
  • 【Facile a utiliser】C'est facile a utiliser. Il suffit de brancher et de jouer, et le régulateur de température contrôle le réservoir séparément, ainsi que les indicateurs de puissance et de température indiquant clairement le statut
  • 【Application】Cette friteuse électrique est parfaite pour un usage commercial, par exemple dans les restaurants, les supermarchés, les stands de restauration rapide, les snack-bars ou à la maison, pour frire les frites, les ailes de poulet, les cuisses de poulet, le poisson, le steak, etc

Guide d’achat Friteuse Professionnelle

Au moment de l’achat d’un gros ou d’un petit électroménager, il faut toujours prendre en compte d’une part la place disponible pour son rangement, mais également de son utilisation finale. En restauration professionnelle, le choix de matériel de cuisine comme la friteuse s’appuie notamment sur la puissance, mais également sur le rendement de l’appareil. Si vous êtes restaurateur, vous devez donc connaître tous les détails techniques et pratiques de ce matériel de cuisson pour friture et snack avant d’y investir.

Qu’est-ce qu’une friteuse professionnelle

A l’origine, la friteuse professionnelle est destinée à faire des frites. Seule une légère subtilité permet de distinguer cette machine à la friteuse traditionnelle. Son réel atout est de pouvoir augmenter rapidement la température de l’huile pour y cuire les aliments à faire frire. Vous disposerez par conséquent d’un récipient composé d’un récipient chauffant où vous verserez l’huile, d’une source d’énergie et d’un thermostat pour le contrôle de la température du bain d’huile.
La friteuse pro est en outre conçue pour être à la hauteur des exigences des restaurateurs en termes d’équipement de cuisine. C’est la raison pour laquelle, les normes d’hygiène et de sécurité à cet effet sont strictes afin d’assurer un haut rendement. D’abord pour réduire les coûts d’amortissement de la friteuse inox et ensuite pour pouvoir réutiliser l’huile de friture, sans toutefois altérer le goût de la nourriture ainsi cuite.

Les modèles de friteuse disponibles sur le marché

Une cuisine professionnelle tout comme un laboratoire est rarement extensible. Pour répondre aux attentes des professionnels de la restauration comme vous, les marques rivalisent en options et fonctionnalités et bien entendu en modèles pour être le top. Parmi les types de friteuses, les plus sollicités figurent donc la friteuse électrique professionnelle à poser, le modèle sur pieds, la friteuse sans huile pour les snacks tels que le beignet, le churro et le chichi.

La première sélection est faite pour le comptoir et comprend 1 à 2 paniers, alimentée par gaz ou par électricité. La deuxième peut arborer jusqu’à 3 bacs. La friteuse électrique à haut rendement est intéressante compte tendu de sa capacité frite.

L’intérêt de l’alimentation

Dans votre intérêt, vous devez tenir compte du mode d’alimentation de votre friteuse. Pour ce faire, vous devez savoir comment choisir sa source d’énergie. En somme, vous avez le choix entre les friteuses électriques et celles qui fonctionnent au gaz.

Les friteuses électriques

La friteuse électrique est équipée d’une cuve rectangulaire, carrée ou ronde, chauffée par une résistance. L’avantage de cette dernière est de disposer d’une température réglable au degré près. Vous pourrez dans certains cas choisir la température individuelle de chaque cuve de cuisson. En procédant ainsi, vous aurez plusieurs types de friture à de différentes températures.

Les friteuses à gaz

L’alimentation gaz est avantageuse lors de l’achat friteuse. Mais dans ce cas, il est plutôt question de brûleur qui chauffe la cuve. Cette gamme consomme moins d’énergie. C’est une la solution idéale pour faire des économies sur le long terme. Cependant, certains établissements doivent utiliser uniquement des électroménagers électriques en raison des normes de sécurité du bâtiment où ils se trouvent.

Le choix de la puissance et de la contenance

Le choix de la contenance et de la puissance d’une friteuse sont interdépendants. De ce fait, vous trouverez des modèles allant de 2 kW de puissance à plus de 90 kW. Il en est de même pour la capacité frite.

La puissance

La puissance d’une friteuse se juge en kW par kg. De ce fait, choisissez-là en fonction de la quantité de frites que vous comptez produire.

Si la friture n’est pas votre principale activité, optez plutôt pour une petite friteuse qui vous permettra de préparer entre 500g et 1kg de frites par fournée, à raison de 3kw d’énergie de dépenser. Les modèles de 5kw seront recommandés pour la cuisson de plus de 1,5kg de frites. La puissance minimale pour un appareil à 2 bacs d’un kilogramme chacun sera de 6kw.

Vous pouvez aussi vous référer à la puissance de la machine en vous basant sur la quantité d’huile. Une puissance de 0,7kW est requise pour 1l d’huile. 5l nécessitera donc une puissance de 3,5kW.

La contenance

Concernant la contenance de ce matériel de restauration, le rendement d’une friteuse professionnelle se joue aussi sur le volume de production. Outre le nombre de bacs qu’elle comporte, vous devez également connaître la taille et la capacité de chaque cuve. Si certains modèles comportent jusqu’à 5 cuves, d’autres n’en proposent qu’une. Ces derniers sont conseillés aux établissements où les aliments frits ne sont qu’une partie infime apparaissant sur le menu.
La taille des bacs est variable, allant de 4l à 12l. Une petite friteuse suffira amplement pour des besoins ponctuels.
A titre d’indication, une friteuse pro d’une capacité de 3-4l peut produire jusqu’à 7kg de frites par heure. Celle de 5l permet d’obtenir 10kg de friture. Une maxi friteuse d’une contenance de 8 à 10 litres pour sa part peut faire frire 15 à 18kg de frites. S’il s’agit d’un bac de 15l de capacité, vous obtiendrez en une heure 25kg de frites.

Les différentes fonctionnalités de la friteuse

Pour l’entretien de vos ustensiles de cuisine, le nettoyage est essentiel. A ce propos, les fabricants proposent l’option du robinet de vidange pour faciliter la maintenance de cet équipement de cuisine. Grâce à cette fonctionnalité de vidange, vider les cuves pour ensuite les remplir à nouveau est simple, rapide et entièrement sécurisé.
S’il y a des morceaux d’aliments qui se détachent lors de la cuisson, une zone froide est spécialement conçue pour éviter qu’ils ne se carbonisent. Cette partie du récipient chauffant n’est pas soumise aux remous de l’huile de friture en cuisson se trouvant sur la résistance. Vous avez donc deux couches thermiques dans un même bain d’huile.

Le prix d’une friteuse professionnelle

Le budget à prévoir pour l’achat d’une friteuse dépend également de la puissance, de la contenance et des fonctionnalités existantes sur chaque modèle. Pour une cuisine professionnelle, plusieurs modèles sont disponibles. Pour une friteuse de 1400W et un système chauffant halogène infrarouge, comptez 140 euros environ. Des modèles multifonction et inoxydable sont vendus à partir de 71 euros. Vous pouvez également trouver ce matériel de cuisine à partir de 65 euros avec une puissance de 3000W et une minuterie sans oublier l’option de la multicuve.

Top des ventes

Dernière mise à jour editospace : 2019-11-18 02:30:26