Top 3 Meilleure Friteuse Professionnelle 2019

Difficile de faire un choix pour votre nouvelle Friteuse Professionnelle ? Nous avons rédigé ce guide d’achat spécial Friteuse Professionnelle pour vous aider, avec le TOP3 des meilleures ventes du moment, des tests, des avis… Comme dans tous nos guides d’achats, nous avons fait le maximum pour vous aider à choisir la meilleure Friteuse Professionnelle !

Notre sélection de friteuse professionnelle

Notre choix n° 1
Royal Catering Friteuse Électrique Friteuse Professionnelle RCEF 10EH-1 (10 Litres, 3 000 Watt, Thermostat, Robinet de vidange, Acier inox)
5 Commentaires
Royal Catering Friteuse Électrique Friteuse Professionnelle RCEF 10EH-1 (10 Litres, 3 000 Watt, Thermostat, Robinet de vidange, Acier inox)
  • grand bac d'un volume de 10 litres
  • puissant élément chauffant de 3 000 Watt
  • meilleur goût et huile fraîche grâce à la zone de froid
  • acier inoxydable hygiénique et résistant
  • thermostat efficace maintenant la température et consommant peu d'énergie
Notre choix n° 2
Royal Catering Friteuse Électrique Friteuse Double Professionnelle RCEF 16DH-1 (2 x 16 Litres, 2 x 3 200 Watt, Thermostat, 2 Robinets de vidange, Acier inox)
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Royal Catering Friteuse Électrique Friteuse Double Professionnelle RCEF 16DH-1 (2 x 16 Litres, 2 x 3 200 Watt, Thermostat, 2 Robinets de vidange, Acier inox)
  • deux grands bacs ayant chacun un volume de 16 litres
  • deux éléments chauffants ayant chacun une puissance de 3 200 Watt
  • meilleur goût et huile fraîche grâce à la zone de froid
  • acier inoxydable hygiénique et résistant
  • thermostat efficace maintenant la température et consommant peu d'énergie
PromoNotre choix n° 3
Seb FR404800 Friteuse Filtra Pro Design Inox Cuve Amovible Argenté 4 L 2300 W
796 Commentaires
Seb FR404800 Friteuse Filtra Pro Design Inox Cuve Amovible Argenté 4 L 2300 W
  • Praticité : Une Huile Toujours Propre grâce au tamis filtrant. 100 % Compatible Lave Vaisselle (Sauf base électrique)
  • Minuterie mécanique
  • Thermostat réglable de 150 à 190°C
  • Hublot de contrôle
  • Cuve, couvercle, panier, filtre compatibles lave-vaisselle

Guide d’achat Friteuse Professionnelle

Au moment de l’achat d’un gros ou d’un petit électroménager, il faut toujours prendre en compte d’une part la place disponible pour son rangement, mais également de son utilisation finale. En restauration professionnelle, le choix de matériel de cuisine comme la friteuse s’appuie notamment sur la puissance, mais également sur le rendement de l’appareil. Si vous êtes restaurateur, vous devez donc connaître tous les détails techniques et pratiques de ce matériel de cuisson pour friture et snack avant d’y investir.

Qu’est-ce qu’une friteuse professionnelle

A l’origine, la friteuse professionnelle est destinée à faire des frites. Seule une légère subtilité permet de distinguer cette machine à la friteuse traditionnelle. Son réel atout est de pouvoir augmenter rapidement la température de l’huile pour y cuire les aliments à faire frire. Vous disposerez par conséquent d’un récipient composé d’un récipient chauffant où vous verserez l’huile, d’une source d’énergie et d’un thermostat pour le contrôle de la température du bain d’huile.
La friteuse pro est en outre conçue pour être à la hauteur des exigences des restaurateurs en termes d’équipement de cuisine. C’est la raison pour laquelle, les normes d’hygiène et de sécurité à cet effet sont strictes afin d’assurer un haut rendement. D’abord pour réduire les coûts d’amortissement de la friteuse inox et ensuite pour pouvoir réutiliser l’huile de friture, sans toutefois altérer le goût de la nourriture ainsi cuite.

Les modèles de friteuse disponibles sur le marché

Une cuisine professionnelle tout comme un laboratoire est rarement extensible. Pour répondre aux attentes des professionnels de la restauration comme vous, les marques rivalisent en options et fonctionnalités et bien entendu en modèles pour être le top. Parmi les types de friteuses, les plus sollicités figurent donc la friteuse électrique professionnelle à poser, le modèle sur pieds, la friteuse sans huile pour les snacks tels que le beignet, le churro et le chichi.

La première sélection est faite pour le comptoir et comprend 1 à 2 paniers, alimentée par gaz ou par électricité. La deuxième peut arborer jusqu’à 3 bacs. La friteuse électrique à haut rendement est intéressante compte tendu de sa capacité frite.

L’intérêt de l’alimentation

Dans votre intérêt, vous devez tenir compte du mode d’alimentation de votre friteuse. Pour ce faire, vous devez savoir comment choisir sa source d’énergie. En somme, vous avez le choix entre les friteuses électriques et celles qui fonctionnent au gaz.

Les friteuses électriques

La friteuse électrique est équipée d’une cuve rectangulaire, carrée ou ronde, chauffée par une résistance. L’avantage de cette dernière est de disposer d’une température réglable au degré près. Vous pourrez dans certains cas choisir la température individuelle de chaque cuve de cuisson. En procédant ainsi, vous aurez plusieurs types de friture à de différentes températures.

Les friteuses à gaz

L’alimentation gaz est avantageuse lors de l’achat friteuse. Mais dans ce cas, il est plutôt question de brûleur qui chauffe la cuve. Cette gamme consomme moins d’énergie. C’est une la solution idéale pour faire des économies sur le long terme. Cependant, certains établissements doivent utiliser uniquement des électroménagers électriques en raison des normes de sécurité du bâtiment où ils se trouvent.

Le choix de la puissance et de la contenance

Le choix de la contenance et de la puissance d’une friteuse sont interdépendants. De ce fait, vous trouverez des modèles allant de 2 kW de puissance à plus de 90 kW. Il en est de même pour la capacité frite.

La puissance

La puissance d’une friteuse se juge en kW par kg. De ce fait, choisissez-là en fonction de la quantité de frites que vous comptez produire.

Si la friture n’est pas votre principale activité, optez plutôt pour une petite friteuse qui vous permettra de préparer entre 500g et 1kg de frites par fournée, à raison de 3kw d’énergie de dépenser. Les modèles de 5kw seront recommandés pour la cuisson de plus de 1,5kg de frites. La puissance minimale pour un appareil à 2 bacs d’un kilogramme chacun sera de 6kw.

Vous pouvez aussi vous référer à la puissance de la machine en vous basant sur la quantité d’huile. Une puissance de 0,7kW est requise pour 1l d’huile. 5l nécessitera donc une puissance de 3,5kW.

La contenance

Concernant la contenance de ce matériel de restauration, le rendement d’une friteuse professionnelle se joue aussi sur le volume de production. Outre le nombre de bacs qu’elle comporte, vous devez également connaître la taille et la capacité de chaque cuve. Si certains modèles comportent jusqu’à 5 cuves, d’autres n’en proposent qu’une. Ces derniers sont conseillés aux établissements où les aliments frits ne sont qu’une partie infime apparaissant sur le menu.
La taille des bacs est variable, allant de 4l à 12l. Une petite friteuse suffira amplement pour des besoins ponctuels.
A titre d’indication, une friteuse pro d’une capacité de 3-4l peut produire jusqu’à 7kg de frites par heure. Celle de 5l permet d’obtenir 10kg de friture. Une maxi friteuse d’une contenance de 8 à 10 litres pour sa part peut faire frire 15 à 18kg de frites. S’il s’agit d’un bac de 15l de capacité, vous obtiendrez en une heure 25kg de frites.

Les différentes fonctionnalités de la friteuse

Pour l’entretien de vos ustensiles de cuisine, le nettoyage est essentiel. A ce propos, les fabricants proposent l’option du robinet de vidange pour faciliter la maintenance de cet équipement de cuisine. Grâce à cette fonctionnalité de vidange, vider les cuves pour ensuite les remplir à nouveau est simple, rapide et entièrement sécurisé.
S’il y a des morceaux d’aliments qui se détachent lors de la cuisson, une zone froide est spécialement conçue pour éviter qu’ils ne se carbonisent. Cette partie du récipient chauffant n’est pas soumise aux remous de l’huile de friture en cuisson se trouvant sur la résistance. Vous avez donc deux couches thermiques dans un même bain d’huile.

Le prix d’une friteuse professionnelle

Le budget à prévoir pour l’achat d’une friteuse dépend également de la puissance, de la contenance et des fonctionnalités existantes sur chaque modèle. Pour une cuisine professionnelle, plusieurs modèles sont disponibles. Pour une friteuse de 1400W et un système chauffant halogène infrarouge, comptez 140 euros environ. Des modèles multifonction et inoxydable sont vendus à partir de 71 euros. Vous pouvez également trouver ce matériel de cuisine à partir de 65 euros avec une puissance de 3000W et une minuterie sans oublier l’option de la multicuve.

Top des ventes

Description détaillée des produits

Notre choix n° 1
Royal Catering Friteuse Électrique Friteuse Professionnelle RCEF 10EH-1 (10 Litres, 3 000 Watt, Thermostat, Robinet de vidange, Acier inox)
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Royal Catering Friteuse Électrique Friteuse Professionnelle RCEF 10EH-1 (10 Litres, 3 000 Watt, Thermostat, Robinet de vidange, Acier inox)
  • grand bac d'un volume de 10 litres
  • puissant élément chauffant de 3 000 Watt
  • meilleur goût et huile fraîche grâce à la zone de froid
  • acier inoxydable hygiénique et résistant
  • thermostat efficace maintenant la température et consommant peu d'énergie
Notre choix n° 2
Royal Catering Friteuse Électrique Friteuse Double Professionnelle RCEF 16DH-1 (2 x 16 Litres, 2 x 3 200 Watt, Thermostat, 2 Robinets de vidange, Acier inox)
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Royal Catering Friteuse Électrique Friteuse Double Professionnelle RCEF 16DH-1 (2 x 16 Litres, 2 x 3 200 Watt, Thermostat, 2 Robinets de vidange, Acier inox)
  • deux grands bacs ayant chacun un volume de 16 litres
  • deux éléments chauffants ayant chacun une puissance de 3 200 Watt
  • meilleur goût et huile fraîche grâce à la zone de froid
  • acier inoxydable hygiénique et résistant
  • thermostat efficace maintenant la température et consommant peu d'énergie
PromoNotre choix n° 3
Seb FR404800 Friteuse Filtra Pro Design Inox Cuve Amovible Argenté 4 L 2300 W
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Seb FR404800 Friteuse Filtra Pro Design Inox Cuve Amovible Argenté 4 L 2300 W
  • Praticité : Une Huile Toujours Propre grâce au tamis filtrant. 100 % Compatible Lave Vaisselle (Sauf base électrique)
  • Minuterie mécanique
  • Thermostat réglable de 150 à 190°C
  • Hublot de contrôle
  • Cuve, couvercle, panier, filtre compatibles lave-vaisselle
Notre choix n° 4
Royal Catering Friteuse électrique RCTF-10EH (10 L, 3200 W, 230 V, Thermostat 60-200 °C, Minuterie, Acier Inox, panier, couvercle)
3 Commentaires
Royal Catering Friteuse électrique RCTF-10EH (10 L, 3200 W, 230 V, Thermostat 60-200 °C, Minuterie, Acier Inox, panier, couvercle)
  • pour un usage professionnel dans la gastronomie - 100 % acier inox
  • Voltage 220 V - Résistance efficace avec une puissance de 3.200 W
  • Contrôle automatique de la stabilité de la température (max 200°C)
  • Capacité d'huile max. 6,5 L - capacité max. de la cuve 10 L - cuve amovible
  • Dimensions (LxlxH) 29 x 43 x 28 cm - Poids 5 kg - Dimensions avec emballage (LxlxH) 35 x 50 x 32,50 cm - Poids avec emballage 7 kg
PromoNotre choix n° 5
Tefal FR8040 FR 8040 FRITEUSE, 2300 W, 3.5 kilograms, Noir
88 Commentaires
Tefal FR8040 FR 8040 FRITEUSE, 2300 W, 3.5 kilograms, Noir
  • Description du produit: Tefal FR8040
  • Capacité: 3,5L
  • Capacité de la friteuse: 1,2 kg
  • Couleur: Noir, Acier inoxydable
  • Puissance: 2300W
PromoNotre choix n° 6
Friteuse Professionnelle 10 Litres
2 Commentaires
PromoNotre choix n° 7
Friteuse Tristar FR-6937 - Contenance 2 x 3 l - Les deux cuves peuvent être utilisées séparément.
72 Commentaires
Friteuse Tristar FR-6937 - Contenance 2 x 3 l - Les deux cuves peuvent être utilisées séparément.
  • Grande friteuse avec une contenance de 2 x 3 l qui offre beaucoup d'espace
  • La friteuse peut facilement être nettoyée et les pièces amovibles vont au lave-vaisselle.
  • Vous pouvez facilement faire frire plusieurs produits en même temps grâce aux deux cuves.
  • Les deux cuves ont un thermostat individuel ce qui les rend faciles à utiliser.
  • La zone froide permet de frire plus sainement et de garder l'huile propre plus longtemps
PromoNotre choix n° 8
Seb FR518100 Friteuse Semi-Professionnelle Filtra Pro 4L 2300W Frites Poulet Capacité 1,3kg Cuve Amovible Thermostat Réglable Inox
25 Commentaires
Seb FR518100 Friteuse Semi-Professionnelle Filtra Pro 4L 2300W Frites Poulet Capacité 1,3kg Cuve Amovible Thermostat Réglable Inox
  • Idéale pour les familles avec sa capacité de 4L pour frire jusqu'à 1kg de frites ou 1,3kg de nuggets
  • Filtre breveté qui clarifie l'huile pour en retirer tous les résidus et la garder propre à chaque utilisation
  • Thermostat réglable de 150 °C à 190 °C avec timer digital et puissance de 2300W pour une chauffe rapide et homogène
  • Couvercle de cuisson avec hublot pour surveiller aisément la friture
  • Facile à nettoyer : entièrement démontable et tous les éléments, à l'exception du bloc de chauffe, sont compatibles lave-vaisselle
Notre choix n° 9
10 l fritteuse Acier Inoxydable Gastronomie électrique fritteuse froid Zone 3000 W
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10 l fritteuse Acier Inoxydable Gastronomie électrique fritteuse froid Zone 3000 W
  • Avec la fritteuse électrique dans notre magasin vos pommes goldgelb knusprig.
  • Les fritteuse électrique par notre magasin est conçu pour une utilisation commerciale et fonctionnant avec 220 volts. La electrique combine un ölvolumen allant jusqu'à 6,5 litres et a une capacité totale de 10 litres. Les fritteuse vous permet une préparation de plats délicieux et facile indépendamment de la nature des plats, que vous souhaitez utiliser
  • Idéal pour votre restaurant ou un expérience le plaisir. En un usage professionnel Il est polyvalent et servez est particulièrement adapté pour : pêche, petits snacks ou les frites. Corbeille de la faune frit fritteuse mesure 20 x 22 x 10 cm ; manger reste qui tombent du panier ou refroidissement par dessous qui s'accumulent dans la zone froide au sol et ne brûlent pas.
  • L'huile conserve ainsi son goût naturel. Avec le système de drainage, vous pouvez le pétrole simplement et rapidement vidange. Grâce à la forte puissance de herausnehmbaren 3200 W élément chauffant le fioul dans la friteuse atteint rapidement la température maximale de 200 °C. Pour un optimales garergebnis régule le thermostat particulièrement sensibles à la chaleur du ölbeckens une température constante.
  • C'est en très peu de temps et avec une consommation d'énergie. Lorsque l'huile est surchauffe ou la tête est retirée, de chauffage s'allume la sécurisation de automatiquement. Le design moderne du boîtier est composée de tige est en acier inoxydable, résistant et facile à nettoyer grâce à l'élément chauffant détachable. Aujourd'hui, optez pour la friteuse puissante avec structure waschtisch - vos clients et vos amis vous en seront reconnaissants.
PromoNotre choix n° 10
Venga! VG FT 3012 Friteuse avec Fonction de Filtrage de L'huile, en Acier Inoxydable, Plastique et Émail, 2 000 W, Capacité de 3 L, Noir
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Venga! VG FT 3012 Friteuse avec Fonction de Filtrage de L'huile, en Acier Inoxydable, Plastique et Émail, 2 000 W, Capacité de 3 L, Noir
  • Friteuse traditionnelle avec fonction de filtrage de l'huile de friture et capacité de 3 l. Inclut un réceptacle à huile, un bac de friture amovible et un élément de contrôle avec câble d'alimentation amovible
  • Sa fonction innovante de filtrage de l'huile permet de multiples réutilisations de l'huile de friture. Sa technologie de détection de zones froides vous assure un résultat parfait à chaque utilisation
  • Le réceptacle à huile récupère l'huile filtrée pour un stockage facilité : aucun déversement nécessaire. Son couvercle dispose d'une fenêtre permettant de surveiller la friture et d'un filtre anti-odeurs. Composée de pièces amovibles, pour un nettoyage rapide
  • Inclus : friteuse avec bac à huile (à revêtement anti-adhérent), élément de contrôle (amovible), réceptacle en plastique pour le stockage de l'huile, manuel d'utilisation

Dernière mise à jour : 2019-09-15 02:30:17