10 plats à goûter absolument à New York

Un voyage d’affaires ou d’agrément à New York est une occasion de découvrir les spécialités locales. La ville phare des États-Unis n’est pas réputée que pour ses musées ou ses parcs d’attractions. Elle doit également sa renommée à sa gastronomie aussi riche que variée. Mais savez-vous seulement quels sont les plats iconiques de la capitale ? Découvrez-les dans cet article. 

Le hamburger

Le temps d’un agréable sejour new york, les voyageurs ne pourront pas se passer des hamburgers. Dans la ville qui ne dort jamais, les fast-foods donnent le ton. Tous en raffolent, depuis les banquiers de Wall Street jusqu’aux humbles ouvriers d’usine.

Les burgers de New York se déclinent en différentes tailles et garnitures : viande fraîche, tomate, avocat, citron vert, etc. À titre d’accompagnement, le choix est vaste entre la salade de choux, les frites, les onions rings, etc.

Le bagel, un pain NYC

Manger des bagels est une pure tradition new-yorkaise. Bouilli avant d’être chauffé au four, ce pain fait office de petit-déjeuner, accompagné d’une bonne tasse de café. En dépit de sa texture délicate, le bagel est très croustillant.

Le cupcake, une pâtisserie typiquement américaine

Difficile de résister au cupcake, le roi des desserts américains ! Qu’il soit fourré à la vanille ou au chocolat, décoré ou aromatisé, ce petit gâteau moelleux fond dans la bouche. À déguster à tout prix lors de votre passage à New York. 

La pizza à la New-Yorkaise

Sans surprise, la pizza fait partie de l’alimentation quotidienne des New-Yorkais. Elle convient parfaitement au rythme soutenu de la ville. De retour de Central Park ou du Musée d’art métropolitain ? Pensez à vous diriger vers une pizzeria du coin pour faire le plein d’énergie.

Sinon, vous pouvez toujours commander et vous faire livrer à votre hôtel par exemple. Dans tous les cas, attention à vos cols blancs ! Les Américains aiment les pâtes pleines de sauces et de gras. 

L’arepa, un sandwich latino-américain

Songez à goûter l’arepa après une promenade dans les rues de Manhattan ou un tour au musée de Brooklyn. Ce sandwich est une spécialité originaire d’Amérique latine que les New-Yorkais ont pleinement adoptée. Il est farci de fromage blanc, de hachis de veau, des haricots noirs et de banane plantain. C’est un délice dès la première bouchée ! 

Le khachapuri adjaruli, un plat de provenance géorgienne

Spécialité peu connue, le khachapuri adjaruli se déguste avec passion. Bien que son nom n’inspire guère l’appétit, son goût vous laissera sans voix. Ce pain au fromage accompagné d’œufs, de yaourt et d’abats est une véritable explosion de saveurs en bouche.

Les donuts et les cronuts 

Poursuivons notre classement avec les donuts et les cronuts. Ce sont de petites pâtisseries aux airs de croissant dont les New-Yorkais raffolent. Les cronuts ont été mis à la mode de l’autre côté de l’Atlantique par le chef français Dominique Ansel. Aujourd’hui, vous pouvez en trouver à Spring Street, une rue du Lower Manhattan, à quelques minutes seulement de la célèbre 5e avenue. 

Le pastrami sur pain de seigle

Apparu aux États-Unis en 1887, le sandwich au pastrami constitue une fierté de la gastronomie new-yorkaise. Une préparation à base de viande fumée, relevée d’herbes et d’épices ! Dégustez ce casse-croûte lors d’une balade en famille dans les parcs de loisirs.

Le cheese-cake new-yorkais

Le cheese-cake vient au deuxième rang des desserts les plus appréciés des Américains. À commander absolument si vous déjeunez dans un restaurant chic proche de l’Empire State Building. Pour la petite histoire, le créateur du cheesecake est Arnold Reuben. Celui-ci est à l’origine du fameux restaurant Reuben’s Restaurant and Delicatess, situé en plein cœur de Manhattan.

Le beignet au fromage grillé

Le dernier, mais non le moindre de ce top, est le beignet au fromage grillé. Avec cette spécialité culinaire, difficile de faire plus new-yorkais. C’est un mariage réussi entre une pâte à crêpe et un fromage cuit à vif sur le feu. 

Vous voilà maintenant au courant des incontournables de la cuisine new-yorkaise. Vous aurez l’occasion de les goûter lors de votre prochain séjour dans la capitale. La plupart de ces plats sont servis principalement dans les enseignes de restauration rapide.

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