Saviez-vous qu’un petit morceau de chocolat peut avoir de nombreux effets bénéfiques sur la santé ? Oui, c’est vrai ! Manger du chocolat noir tous les jours peut contribuer à réduire votre risque de maladie cardiovasculaire et à améliorer le contrôle de votre glycémie. Le chocolat noir contient du cacao, qui est riche en flavanols et en antioxydants.
En fait, le cacao contient plus de flavanols que tout autre aliment. Ces phytonutriments donnent au chocolat noir son goût amer et ses propriétés potentiellement bénéfiques pour la santé. Pour bénéficier de ces avantages, essayez de manger environ une once (environ 25 grammes) de chocolat noir chaque jour. Vous pouvez manger une tablette seule ou l’ajouter à des desserts, des smoothies ou des cocktails. La bonne nouvelle, c’est que la plupart des gens apprécient le goût du chocolat noir. Il ne devrait donc pas être difficile de l’intégrer à votre régime alimentaire. Vous trouverez ci-dessous quelques bons conseils pour intégrer le chocolat noir à votre régime alimentaire :
Pourquoi vous devriez manger du chocolat noir tous les jours
Il existe de nombreuses raisons de manger du chocolat noir tous les jours. En voici quelques-unes :
- Il peut aider à prévenir le cancer.
- Le chocolat noir contient des flavanols, dont il a été démontré qu’ils réduisent le stress oxydatif et l’inflammation dans le corps. Cela signifie que le chocolat noir a également un effet anti-inflammatoire. On pense que le stress oxydatif et l’inflammation jouent un rôle important dans le développement de nombreux types de cancer, notamment les cancers du côlon, du sein et de la prostate.
- Il peut aider à prévenir les maladies cardiovasculaires.
- Le chocolat noir est riche en flavanols, dont il a été démontré qu’ils réduisent la pression artérielle et améliorent la circulation sanguine.
- Des études ont montré qu’une petite quantité de chocolat noir peut réduire de manière significative la pression artérielle chez les personnes souffrant d’hypertension
- Il peut aider à améliorer le contrôle de la glycémie.
- Le chocolat noir comme le chocolat Valrhona est riche en flavanols et a également un faible indice glycémique. Des études ont montré que la consommation de chocolat noir peut améliorer le contrôle de la glycémie chez les personnes atteintes de diabète de type 2.
- Il peut améliorer la fonction cérébrale.
- Le chocolat noir est riche en flavanols, dont il a été démontré qu’ils améliorent la fonction cognitive chez les personnes âgées, ralentissant ainsi le rythme du déclin cognitif.
- Il peut prévenir la prise de poids.
- Des études ont montré que la consommation de chocolat noir peut réduire la quantité de graisse abdominale chez les personnes en surpoids. Cela suggère que le chocolat noir peut être utile pour prévenir la prise de poids.
- Il peut améliorer la santé dentaire.
- Le chocolat noir a des propriétés antibactériennes. Cela signifie qu’il peut prévenir la formation de la plaque dentaire et les caries, ce qui peut être bénéfique pour votre santé dentaire.
Le chocolat noir a un effet anti-inflammatoire.
Des recherches ont montré que la consommation de chocolat noir peut réduire le stress oxydatif et l’inflammation. Le stress oxydatif fait référence à une réaction chimique qui se produit dans les cellules du corps lorsqu’il y a trop de dommages causés par les radicaux libres. Un stress oxydatif excessif peut endommager les cellules de l’organisme, ce qui peut entraîner de nombreuses maladies, notamment le cancer et les maladies cardiovasculaires.
L’inflammation est un processus biologique dans lequel le système immunitaire de l’organisme répond à une infection ou à une blessure en envoyant des cellules spéciales sur le site du dommage. La réponse inflammatoire est bénéfique à court terme, mais elle peut devenir nocive si elle se prolonge trop longtemps. Il a été constaté que le chocolat noir réduit la quantité de cytokines pro-inflammatoires dans l’organisme, ce qui peut être bénéfique pour les personnes atteintes de maladies inflammatoires chroniques, telles que les maladies cardiovasculaires, le diabète et le cancer.
Le chocolat noir aide à prévenir le diabète de type 2
Le diabète de type 2 est une maladie courante causée par une résistance à l’insuline. Cela signifie que les cellules du corps ne répondent plus à l’insuline produite par le pancréas. Une étude a révélé que manger du chocolat noir tous les jours pouvait réduire le risque de développer un diabète de type 2. Cela est probablement dû au fait que le chocolat noir a un faible indice glycémique et est riche en flavanols. Une autre étude a montré que manger du chocolat noir tous les jours peut améliorer le contrôle de la glycémie chez les personnes atteintes de diabète de type 2.
Le chocolat noir aide à protéger votre cœur
Une étude a montré que manger du chocolat noir tous les jours pendant deux semaines peut réduire la pression artérielle chez les personnes souffrant d’hypertension. Une autre étude a montré que manger du chocolat noir tous les jours pendant six semaines peut réduire la tension artérielle chez les personnes souffrant d’hypertension limite. Ces deux études suggèrent que la consommation de chocolat noir peut protéger votre cœur.
On a également constaté que le chocolat noir réduit les niveaux de protéine C-réactive (CRP), un marqueur d’inflammation qui a été associé à un risque accru de maladie cardiaque.
Le chocolat noir protège votre cerveau
Des recherches ont montré que manger du chocolat noir tous les jours peut réduire le déclin cognitif chez les personnes âgées. Cela suggère que le chocolat noir pourrait être utile pour protéger votre cerveau lorsque vous vieillissez.
Conseils pour intégrer le chocolat noir dans votre alimentation
Il existe plusieurs façons d’intégrer le chocolat noir à votre alimentation. Vous pouvez le manger seul, en guise d’en-cas ou de dessert. Vous pouvez également l’utiliser dans la cuisine et la pâtisserie. Vous pouvez faire fondre du chocolat et l’utiliser pour napper de la crème glacée ou pour arroser des gâteaux ou des desserts. Vous pouvez également ajouter du chocolat aux smoothies ou aux cocktails.
Vous pouvez également choisir du chocolat noir à forte teneur en cacao. Certaines marques de chocolat noir ont une teneur en cacao plus élevée que d’autres. Vous pouvez choisir une marque qui contient 70 % ou plus de cacao. Vous pouvez également utiliser le cacao comme substitut du chocolat noir.
Conclusion
Il existe de nombreuses raisons de consommer du chocolat noir tous les jours. Il peut contribuer à prévenir le cancer et les maladies cardiovasculaires, à améliorer le contrôle de la glycémie et à protéger votre cœur. Il peut également protéger votre cerveau et améliorer votre santé dentaire. Le chocolat noir a un effet anti-inflammatoire, ce qui suggère qu’il pourrait être utile pour prévenir de nombreuses maladies. Il est important de choisir un chocolat noir de haute qualité, riche en cacao.
