Quelles recettes scandinaves choisir pour un menu minceur ?

À la fois très riche et savoureuse, la cuisine scandinave est très appréciée dans le monde entier. Les recettes nordiques se déclinent en une multitude de saveurs allant du sucré au salé. Généralement constituées de fruits, légumes, céréales, poissons, et fruits de mer, elles conviennent à ceux qui adorent les menus minceur. De fait, le mode d’alimentation scandinave favorise la bonne santé. Découvrons ensemble quelques recettes scandinaves que vous pouvez intégrer à vos menus minceur.

Un petit déjeuner scandinave parfait pour la minceur

Il existe mille et une recettes scandinaves qui peuvent faire office de petits déjeuners. À la fois savoureuses et gourmandes, ces recettes conviennent pour tous les goûts. Voici des exemples de recettes qui peuvent figurer dans vos menus de petits déjeuners :

  • Un yaourt nature bio ou une boisson chaude sans sucre (du thé, de la tisane, du café…) ;
  • Un bol de muesli « maison » fait à base de fruits secs, noix de flocons d’avoine et les graines de tournesol ;
  • Un pain noir aux graines accompagné de fromage nature ne contenant que très peu de matières grasses ;
  • Une poignée de framboises ou de mûres…

Vous pouvez aussi par exemple préparer une tartine nordique en utilisant des muffins, du saumon fumé, citron vert, concombre, crème… Vous aurez besoin de divers appareils électroménagers pour réussir vos recettes. Ce site vous propose des astuces pratiques et des comparatifs pour les choisir.

Recettes scandinaves pour le déjeuner et le dîner

Suivre un régime minceur, c’est manger léger. Manger léger sans empiéter sur votre santé requiert un choix rigoureux de vos recettes minceur. Voici quelques exemples de recettes nordiques pour un menu qui favorise un sain amaigrissement :

  • Le pavé de saumon contenant de la pomme de terre vapeur ;
  • La compote de fruits de maison sans ajout de sucre ;
  • La salade de roquette assaisonnée avec de l’huile de colza bio pressée à froid…

Pour limiter les risques d’intoxication, il est conseillé de ne pas prendre ce menu plus de trois fois par semaine. En effet, la chair de saumon peut contenir des résidus de métaux lourds pouvant provoquer certains problèmes de santé. Vous pouvez aussi, si vous préférez la viande, préparer un menu composé :

  • De pain noir aux graines ;
  • De lièvre au chou ;
  • De la pomme ;
  • De yaourt nature bio…

Le ragoût de bœuf scandinave, les boulettes de viande à la suédoise et la soupe au saumon sont d’autres exemples de recettes pour le déjeuner ou le dîner. Si vous êtes végétarien, vous aurez aussi l’embarras du choix parmi les diverses recettes scandinaves. Les plus savoureuses et plus ou moins simples à concocter sont entre autres :

  • La pomme de terre Hasselback ;
  • Le curry végétarien ;
  • La salade de fruits maison ;
  • La salade de harengs marinés ou fumés aux oignons…

La préparation de toutes ces recettes scandinaves dure en général au maximum une heure. Les ingrédients que vous aurez à utiliser doivent être des produits non seulement de saison, mais aussi frais. Outre leurs vertus nutritives et gourmandes, les recettes nordiques sont aussi économiques.

Voilà donc quelques exemples de recettes scandinaves que vous pouvez facilement préparer chez vous si vous souhaitez avoir un régime minceur. Ces recettes ont l’avantage d’être légères et permettent de maigrir sainement.

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